Tyrkia og ost chowder oppskrift - SheKnows

Gjør den resterende kalkunen til en varm, rik og trøstende chowder!

Kalkunrester? Hvorfor ikke lage en stor gryte av denne varme og kremete kalkun- og ostekjøttet! Perfekt for en skarp novemberkveld og henge med familie og venner!

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'italienske spinn på fransk løksuppe er funnet i brød og ost

Tyrkia og ost chowder oppskrift

Serverer 6-8

Ingredienser:

• 2 ss smør
• 2 kopper løk, terninger
• 1 kopp selleri, terninger
• 3-4 fedd hvitløk, terninger
• 1 kopp mais (hvis ønskelig)
• 1 ts cayennepepper (tilsett litt mer senere hvis du ønsker mer varme)
• 1 ts timian (fersk eller tørket)
• 1/4 kopp tørr sherry
• 2 store russetpoteter, skrelt og skåret i terninger
• 10 riv fersk muskatnøtt
• 4 kopper kalkfattig eller kyllingfond med lite natrium
• 2 kopper melk (eller 1 kopp fløte, 1 kopp melk)
• 1/4 kopp maisstivelse
• 3-4 kopper rester revet kalkun (en kombinasjon av lyst og mørkt kjøtt fungerer best)
• 2 kopper revet cheddarost (pluss mer til pynt om ønskelig)
• Kosher salt

Veibeskrivelse:

1. I en stor gryte, over middels varme, begynner du å smelte smøret. Når den er smeltet, tilsett løk, selleri og en fin klype salt og stek i ca 5-8 minutter, til den er myk og duftende.
   click fraud protection
2. Tilsett hvitløk og mais i gryten og stek under omrøring ofte, ytterligere 2 minutter. Tilsett cayennepepper og timian og rør godt sammen. Tilsett sherry og fortsett å lage mat, omrør ofte, ytterligere 3-4 minutter.
3. Tilsett potetterninger, muskat, en ny klype salt og bland godt for å inkludere alle ingrediensene.
4. Tilsett fond og kok opp. Når kokende, dekke gryten og skru ned varmen til en simmer og fortsette å lage ca 15 minutter, eller til potetene er gaffel øm.
5. Tilsett melk og maisstivelse i en separat mellomstor bolle eller miksekopp og visp godt sammen til det ikke er klumper. Tilsett mel-maisstivelsesblandingen sakte i gryten, visp kontinuerlig til alt er tilsatt.
6. Skru opp varmen til middels og bring saften til et lett oppkok/kok, rør under omrøring veldig ofte. Skru ned varmen til en simmer, rør inn kalkun og ost og la saften fortsette å koke ca 10 minutter, rør ofte, til maisstivelsen er stekt og saften er tykkere og varmt.
7. Salt om nødvendig. Server med ekstra ost på toppen, gressløk og toastpunkter om ønskelig.

Flere rester av kalkunoppskrifter

Tyrkisk gryteoppskrift
Rest oppskrift på kalkun og villris
Ostete kalkunsopp