Pølser har en rekke kallenavn: frankfurter, frank, red hot, wiener og weenie. Men uansett hva du kaller det, kan du være dronningen av blokken i sommer ved å servere en fantastisk pølse. Slik kan du mestre denne klassiske amerikanske maten.
Forberedelse
Pølser selges fullstekt, noe som betyr at det er OK å spise pølsen uten å varme den opp igjen. Imidlertid vil oppvarming den gi den ekstra oomph den trenger. Tilberedningsprosedyren er ditt valg, som alt går når det gjelder dette gaffelfrie måltidet. De vanligste teknikkene er å grille, koke eller dampe den i vann eller øl. Les pakningsanvisningene for tilberedningstid. Hemmeligheten til en saftig hund er å aldri punktere foringsrøret under tilberedningen - smaken lekker ut. Hvis du liker hunden din mindre saftig, kutt den i to på langs før du legger den på grillen.
Tillegg
Det fantastiske med pølser er at du kan få dem til en rekke alternativer. Tradisjonelle pålegg inkluderer sennep, ketchup, løk, majones, relish, chili, surkål og strimlet eller skiver ost. Når du bruker skiver, legg osten som det første laget i bollen før du legger til pølsen og andre påfyllingsnivåer.
Regional teft
Hvis du vil bli kreativ med pølsen din, kan du tilby gjestene dine regionalt inspirerte versjoner. Pølsen i Chicago-stil, også kalt "hage på en bolle", blir kokt, servert på en valmuefrø og toppet med gul sennep, grønn pickle relish, løk, sport paprika, tomatskiver, et syltespyd og drysset med selleri salt. Merk: Å servere denne versjonen med ketchup anses som en synd og bør aldri forsøkes.
I sørvest er Sonoran -pølsen alt raseri. Disse bacon-innpakket hundene gjør sitt hjem i en myk meksikansk rulle og er slathered med forskjellige pålegg, som ofte inkluderer pintobønner, hakkede tomater, løk, ost, majones, ketchup, sennep og jalapeños. Stekt chili og grønn løk serveres ofte på siden.
Sørstater serverer coleslaw-belagte pølser, men en annen variant er chili-slaw (coleslaw, sennep, rå løk og hakket chili). Chili -hunder, spesielt populære i Midtvesten, finnes også fra kyst til kyst. Topp hunden med sennep, kjøttchili, løk i terninger og strimlet cheddarost.
For barna
Siden de små vanligvis ikke er store nok til å koordinere pølse- og bolle-trikset, kan du kutte wieneren i biter eller servere klassiske griser i et teppe: Skjær pølsen i to, rull opp de enkelte bitene i halvmåneruller og stek til deigen er stekt gjennom.
