Vann er svøpe av kokekar av støpejern. Heldigvis, når det gjelder store rot, er støpejern også en verdig motstander. Med noen få forsyninger du sannsynligvis allerede har i huset ditt, kan du overvinne brent mat med litt albuefett og disse tipsene.
Slik rengjør du en brent støpejernspanne
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Pam Fortune (@pamfortunne)
Den store regelen for støpejern er aldri å la det trekke i vann i lange perioder, da dette kan føre til at det ruster. Men det betyr ikke at du ikke kan bruke vann i det hele tatt. Du trenger bare litt hjelp fra et slipemiddel for å hjelpe deg med å bli kvitt søppelet.
Rekvisita:
- Papirhåndklær eller rene filler
- Grovt eller kosher salt
- Stålull eller skrubbepute
Veibeskrivelse:
Trinn 1
Fjern all mat som fortsatt er i kjelen. Ikke bruk vann under dette trinnet. Tørk eventuelt ikke-brente biter med et papirhåndkle. Dryss pannen rikelig med grovt salt. Bruk papirhåndklær eller filler til å skrape de brente bitene ut av pannen og inn i søpla. Hvis det løste problemet, rengjør og krydder som vanlig. Ellers går du til trinn 2.
Steg 2
Hell litt varmt vann i pannen din (bare så mye som nødvendig), pisk ut stålullen og skrubb. Selv om det ikke er nødvendig å slippe ned mer enn nødvendig for å få brent opp maten, kan støpejern ta ganske mye misbruk (og hvis du ikke får maten av, er den ødelagt uansett). Når all den brente maten er av pannen, rengjør og krydder som vanlig og tørk den (i ovnen eller på komfyrtoppen) så raskt som mulig.
Et notat om pleie av støpejern: Mange sier at du ikke kan bruke vann på støpejern i det hele tatt, eller at du ikke kan bruke noe slipende som metallverktøy (eller stålull) fordi du vasker eller skraper av krydderet. Men vitenskapen forteller oss at det er hokum. Hvis du har det riktig krydret din støpejernspanne ved hjelp av riktig olje og varme, er den oljen du helte på ikke lenger et tynt lag med olje, men a polymerisert olje. I følge populærvitenskap, "Polymerisert olje er mer som en plast enn et fett, som gjør den hard og motstandsdyktig mot å klistre. Ved å varme hele pannen til en høy nok temperatur, binder du oljen permanent til råjernet. I denne formen beskytter den metallet mot luft og mat. " Så slapp av og nyt den enkle skjønnheten ved å lage mat med støpejern. Pannen din blir fin.
Bilde: Terese Condella/SheKnows.
