Brunt smør og urtepotetsuppe er perfekt for kalde vinterdager - SheKnows

Det må kanskje være et krav å bruke uklare tøfler og bli komfortabel når du nyter denne solide, lette, friske, urte-infiserte potetsuppen som starter livet med brunt smør.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'italienske spinn på fransk løksuppe er funnet i brød og ost

Mine favoritt ting med denne suppen (i tillegg til alt) er at det er en subtil smak fra urter, rikdom fra det brune smøret og smakebiter fra den varme sausen og baconbitene som drysses på topp.

Og den er så enkel å lage også. En rask sauté, en rask oppkok, bland inn noen ingredienser og mos det sammen. Et godt måltid for å varme deg opp fra innsiden og ut.

Brunt smør og urte potetsuppe oppskrift

Potetsuppe som starter sitt liv med brunt smør og er laget med tre typer friske urter, toppet med varm saus og baconbiter. Det er komfortmat som er perfekt for kalde vinterdager.

Serverer 2

Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 25 minutter | Total tid: 35 minutter

Ingredienser:

• 4 mellomstore russet poteter, delvis skrelt, i terninger
click fraud protection
• Vann (for å koke poteter)
• 1/4 ts salt (for kokende poteter)
• 3 ss smør
• 1/4 kopp hakket hvit eller gul løk
• 1/4 kopp hakket selleri
• 1 stort hvitløksfedd, terninger
• 2 kopper kyllingbuljong
• 1 kopp halv og halv
• 2 kvister rosmarin
• 2 kvist salvie
• 2 ts fersk timian i terninger
• 1/4 ts salt (eller etter smak)
• 1/4 ts malt svart pepper
• 3 ts varm saus eller Tabasco saus, til pynt
• 1 ss ekte baconbiter, til pynt
• Små kvister rosmarin, salvie eller timian, til pynt

Veibeskrivelse:

1. Kok opp vann i en mellomstor gryte og tilsett salt.
2. Tilsett potetene i kokende vann, og la dem steke til de begynner å bli myke (ca. 10 minutter).
3. Mens potetene koker, varm en liten skillet på lav til middels varme, og tilsett smør, løk og selleri. Rør mens det koker til smøret begynner å få en lys, gyllen farge (ca. 4 minutter), og tilsett deretter hvitløken. Fjern fra varmen, og sett til side et øyeblikk.
4. Når potetene er ferdige, tøm vannet fra gryten, og la potetene stå i gryten.
5. Tilsett den brune smørblandingen i potetene.
6. Tilsett buljongen og halvannen til potetene, og skru varmen på lav til middels varme.
7. Tilsett kvistene rosmarin og salvie.
8. Tilsett timian, salt og pepper.
9. Rør mens suppen varmes opp.
10. Når suppen er varm (ca. 10 til 15 minutter) fjerner du kvistene av rosmarin og salvie. Mos potetene til en tykk konsistens med en potetmaskin.
11. Avhengig av størrelsen på potetene, hvis suppen er for tykk etter din smak, tilsett litt mer væske. Hvis det er for tynt etter din smak, la det varme på svak varme litt lenger, men husk å røre mens det koker. Suppen har en tendens til å tykne, selv etter at den er oppvarmet i serveringsskåler.
12. Serveres varm, og pynt med varm saus, baconbiter og friske urter.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere oppskrifter på potetsuppe

Potet ostesuppe
Slow cooker kremet potetsuppe
Glutenfri linsesuppe, potet og rosmarinsuppe