Thanksgiving er en høytid som bringer familie og venner sammen for å feire deilig mat og et år med velsignelser. Hvis du nettopp fant ut at du vil ha flere Thanksgiving -gjester enn du hadde planlagt - eller kanskje du har vært for travel til å planlegge Thanksgiving -måltidet fullt ut - Sandra Lee har noen deilige Thanksgiving-menyer i siste liten og tips for en nådig Thanksgiving-samling. Når du står overfor ekstra gjester, kan du bare strekke feriemåltidet med deilige forretter som demper appetitten før den store festen.
Sandra
Lee's Thanksgiving tips
Hver ferie bør være en nydelig samling rundt god mat. "Thanksgiving er den perfekte tiden for å bringe alle sammen for å feire et år med velsignelser," sier Sandra Lee,
semi-hjemmelaget maven av Food Network’s Pengesparende måltider. "Server salte og dekadente retter som smakfull brødpudding og søtpotetgryte med pralin på et innbydende bord,
fylt med rike farger og sesongmessige teksturer. ”
Sandra Lee foreslår enkle, tidsbesparende snarveier for å lage en meningsfull fest, som du finner i hennes nye bok Sandra Lee Semi-Homemade Cocktail Time. “Gi din nådige
samler en hjertevarm start med min personlige favoritt, Joshua Bell album, Hjemme med venner og hilse på gjestene dine
døren med en levende cocktail, for eksempel en fersken- og aprikoscider eller gresskarpai Martini, ”legger hun til. Her er noen flere av hennes Thanksgiving -tips.
Bland sammen festlige Thanksgiving -cocktailer
Servering av en cocktail med Thanksgiving -måltidet vil gjøre ferien din enda mer festlig, spesielt hvis du tenker litt på cocktailene du serverer. Musikk gir også en fin touch.
"Gi cocktailene dine et nytt navn og server dem i en rekke glass i forskjellige former og størrelser for en glamorøs effekt," sier Sandra Lee. “Hvis du har en spesiell
spille av album, se på sanglisten din og la sangtittlene inspirere cocktailene dine. For eksempel kan Peach Cider gjøres om til ‘Cinema Paradiso’ for å matche den strålende duetten av
samme navn på albumet til Joshua Bell Hjemme med venner. Strålende!"
Klikk for å lytte til Joshua Bells Thanksgiving -melodi
Spar tid med Thanksgiving -forretter
Forretter kan virke som et unødvendig ekstra skritt i lys av den store festen du er i ferd med å forberede. Thanksgiving -forretter vil imidlertid holde Thanksgiving -gjestene opptatt
nibbling slik at du kan få Thanksgiving -måltidet til bordet. "Hvis du står overfor en tidsklemme - velg festmat som er deilig og imponerende, uten å være masete," foreslår
Sandra Lee. “Jeg anbefaler Savory Bread Pudding og Fig and Port Tartlets - begge disse smakfulle godbitene kan tilberedes før gjestene dine kommer og serveres ved romtemperatur.”
Server varme og trøstende Thanksgiving -sider
Stekt kalkun er et forventet Thanksgiving -midtpunkt, så overrask feriegjestene med tilbehør som er deilig forskjellige. “Noen ganger trenger du den kulinariske ekvivalenten til en stor
varm klem, sier Sandra Lee. "Praline Sweet Potato Casserole er en klassisk, komfortabel matskaping som er bakt til perfeksjon."
Sandra Lees Thanksgiving -forrett og cocktailoppskrifter
Velsmakende brødpudding
Gjør 12 mini brødpuddinger
Ingredienser:
8 gram søt italiensk pølse, Johnsonville
1 pakke (8 unse) skiver ferske sopp
1 ss rapsolje, Wesson
1 ts knust hvitløk på flaske
2 kopper melk
4 egg
1 ts italiensk krydder, McCormick
1/2 ts salt
1/4 ts nykvernet svart pepper
1/2 brød i landlig stil, skåret i 1-tommers terninger
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør tolv 2-1/2-tommers muffinkopper med matlagingsspray; sette til side.
2. I en stor skillet, over middels varme, kok pølse til den er brunet og bryter opp klumper. Fjern pølsen fra pannen. Tilsett sopp, olje og hvitløk til skilleten. Kok opp og rør til soppen er
lett brunet. Fjern fra varmen og rør inn pølse. La avkjøle.
3. I en stor bolle, visp sammen melk, egg, italiensk krydder, salt og pepper. Tilsett brød og pølseblanding i eggblanding; trykk brødet med baksiden av en stor skje for å senke ned i melk
blanding. La stå i 10 minutter eller til brød absorberer melkeblandingen.
4. Hell brødpuddingblandingen i tilberedte muffinkopper og legg i en stor ristet form. Hell varmt vann forsiktig i stekeformen. Stek i 35 til 40 minutter eller til toppen er gyllenbrun
og brødpuddingpuffer. Serveres varm.
Fig og Port Tartlets
Gjør 15 tartlets
Ingredienser:
1 krukke (12 unse) kongelige fikenkonserver, St. Dalfour
1/4 kopp port
2 kopper kremfløte
3 ss granulert sukker, Domino/C & H
1/4 ts kanelekstrakt, McCormick
1 pakke (2,1 unse) bakte miniatyr phyllo deigskall, Athen
Malt kanel, McCormick
Melis, Domino/C & H
Veibeskrivelse:
1. I en gryte, over middels varme, varmebeholder og porter, ca 6 minutter eller til blandingen tykner. Fjern fra varme; sette til side.
2. I en kjølt mikseskål, visp kremfløte, sukker og kanelekstrakt med en elektrisk mikser på middels hastighet til det dannes stive topper. Overfør kremfløteblandingen til en stor resealable
plastpose. Klipp 1/2 tommer av det ene hjørnet av posen.
3. Fyll hvert skall med ca 1 ss fikenblanding. Pisk kremfløte på toppen. Pynt med en kanel og pulverisert sukker.
Cinema Paradiso
Gjør 10 drinker
Ingredienser:
2 bokser (11,5 gram hver) ferskenektar
2 bokser (11,5 gram hver) aprikosnektar
1 pose (12 unse) frosne ferskenskiver
3 kopper vann
1 kopp pakket lysebrunt sukker
1 kopp bourbon, Bulleit
1/2 kopp sitronsaft
1 ts malt pepper
Kanelstang
Veibeskrivelse:
1. I en 4-liters treg komfyr kombinerer du ferskenektar, aprikosnektar, ferskenskiver, vannet, brunt sukker, bourbon, sitronsaft, allehånde og 2 kanelstang.
2. Dekk til og varm på lav varmeinnstilling i 2 til 3 timer. Kast kanelstang. Vri sakte komfyren til VARM varmeinnstilling. Server i krus med ekstra kanelstang.
Alle oppskrifter hentet fra boken, Sandra Lee Semi-Homemade Cocktail Time, av Sandra Lee
Copyright © 2009 SLSH Enterprises, Inc. www.sandralee.com
