Quinoa fylt paprika oppskrift - SheKnows

August er måneden med lyse, brennende grønnsaker som paprika. Paprika er en av de søteste paprika -variantene og kan nytes rå eller tilberedt til den er mør og myk. Hvis du leter etter en morsom måte å lage disse klokkeformede skjønnhetene på uten å legge til ekstra varme underveis de rykende sommermånedene, har vi en næringsrik oppskrift på langsom komfyr som hele familien kommer til å like.

Relatert historie. Oppskriften på to ingredienser for langsom komfyr som matet familien min i en hel uke

Quinoa fylt paprika

Serverer 6

Ingredienser:

• 2 kopper quinoa, kokt
• 1 løk, terninger
• 4 hvitløksfedd, hakket
• 1 stor courgette, finhakket
• 1/2 kopp ferske eller frosne maiskjerner
• 2 ss fersk persille, hakket
• 1/4 kopp pinjekjerner, ristet
• 12 gram fersk mozzarellaost, skåret i 1/4-tommers terninger
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 6 store røde eller gule paprikaer
• 1 kopp grønnsaksbuljong
• 1/2 kopp parmesanost, revet

Veibeskrivelse:

1. Skjær av det øverste kvartalet av paprikaen og kast toppene. Holde forsiktig ut frø og ribber fra innsiden av paprikaen med en skje. Sette til side.
click fraud protection
2. Bland alle de resterende ingrediensene, bortsett fra buljongen og parmesanosten, i en stor bolle. Fordel blandingen jevnt i de uthulede paprikaene, og fyll dem omtrent til toppen. Legg den utstoppede paprikaen i en 5-liter treg komfyr. Hell grønnsaksbuljongen rundt sidene.
3. Dekk til og kok på lavt i cirka seks timer. Topp med parmesanosten før servering.

Flere oppskrifter med sakte komfyr

Slow cooker afrikansk peanøttgryte
Slow cooker curry pork pork with cherry orange saus
Crock pot kylling og dumplings