Når du er vegetarianer, er enhver familiebegivenhet mildt sagt vanskelig - og Thanksgiving kan være den tøffeste feriesamlingen av dem alle. Mellom hver eneste relativ som utfordrer årsakene dine til ikke å spise kjøtt og mangelen på matalternativer, vel, det er nok til at du bare vil bli hjemme. Men ikke gi deg selv til å nappe selleri og surre vegansk vin i hjørnet ennå.
Heldigvis har vi fått mange oppskrifter som føles gode og tradisjonelle uten kjøtt. Og disse oppskriftene uten kjøtt og meieri er så fantastiske, selv ikke-vegetariske gjester vil sluke dem.
Her er noen vegalternativer du kan legge til i menyen i år.
Mer: 20 Veganer til Thanksgiving No-Bake som gjør en kjøttfri ferie fantastisk
1. Tofurky stek med grønnsaker
Denne hovedretten serveres med gulrøtter og syltetøy og tar en halvannen time å lage mat sammenlignet med den tradisjonelle store kalkunen på bordet. Popsugar -personalet altetende tilberedte, smakstestet og vurderte dette
2. Rotgrønnsaksbakt lasagne
Tilbered en deilig kombinasjon av ricottaost, hvitløk, pastinakk, kålrot og kanel til et typisk høstmåltid rotfruktbakt lasagne.
3. Vegansk ratatouille med tempeh
Buck tradisjon i smak og stil med vegansk ratatouille med tempeh som hovedrett på menyen, og bordet ditt vil være selve bildet av høsten med røde, appelsiner, grønne og gule av alle de stekte grønnsakene i denne retten.
4. Stekt rødbetshummusoppskrift
Du har hatt din andel av kikert-, svartbønne- og hvitbønnebasert hummus. Nå er Thanksgiving den perfekte tiden å gi stekt rødbet hummus et forsøk.
5. Quinoa-fylte ekorn squashringer
Serveres med tyttebær og lønnesirup, disse quinoa-fylte ekorn squashringer kan bare gjøre din gjennomsnittlige Thanksgiving -side og vanlige løkringer til skamme.
6. Grønnsakskunstterte
Dette grønnsakskunstterte kan fungere som ditt Thanksgiving -midtpunkt.
Mer: Vegansk fransk toast over natten som vil avslutte alle frokostkampene dine
7. Butternut squash, grønnkål og knasende pepitas taco
Hvorfor ikke feire Amerikas opprinnelige fest med høst squash og grønnkålbaserte elendige?
8. Fyll av sopp og purre
Tradisjonell fylling, hvem trenger det? Prøv dette sopp og purre maisbrød fylling oppskrift -dine glutenfrie og veganske gjester vil takke deg.
9. Hjemmelaget gresskar ricotta ravioli med brunt smør valnøttsaus
Gresskar kan stå sentralt på middagsbordet i år når du serverer denne delikatessen hjemmelaget gresskar ricotta ravioli med brunt smør valnøttsaus.
10. Olivenolje og grønne hvitløkbønner med smuldret blåmuggost
Hvem sier at Thanksgiving -sider må være kjedelige? Velg sunn, gourmet og lett å lage med disse olivenolje og hvitløk grønne bønner med smuldret blåmuggost.
11. Vegetarisk og pølse saus og kjeks
Nå trenger ikke veggisgjestene dine å gå glipp av en klassiker: kjeks og saus!
12. Gresskarkarri med kikerter
Du finner kanskje ikke dette på noen annen Thanksgiving -meny, men det betyr ikke at middagsgjestene dine ikke vil elske dette solid, velsmakende, gresskarbasert rett!
13. Butternut squash chipotle chili med avokado
Farger og smaker av høsten kombineres for denne meksikansk- og høstinspirerte butternut squash chipotle chili oppskrift.
14. Maple-apple cider tofu med fylling og eple-tranebær chutney
Fuktig, munnvannende fylling som er vegansk-vennlig? Hva er ikke å like ved dette lønn-eple cider tofu med fylling og eple-tranebær chutney oppskrift?
15. Butternut squash kroketter
Kanel, olivenolje, salt og pepper kombineres til perfekt søt og salt Thanksgiving -siderett.
16. Vegetarisk quinoa chili
Pakket med grønnsaker og svarte og røde nyrebønner, dette vegetarisk og glutenfri quinoa chili oppskrift kan være den mest mettende og ettertraktede siden på ditt middagsbord.
17. Barbert parmesan og trøffelmos
Toppet med sauterte villsopper? Ja takk! Aldri vanlig på kjøkkenet? Prøv dette barbert oppskrift på parmesan og trøffelmos.
18. Bakt eple fylt med kandisert ingefær og mandler
Du har perfeksjonert eplepaioppskrifter, men hva med bakt eple? Tydeligvis må du prøve det sammen med vin.
19. Vegansk tranebærkaffe
Thanksgiving er virkelig tyttebærens høytid, så hvorfor ikke feire bæret ved å gjøre det til stjernen på dessertmenyen med dette vegansk tranebær kaffe kake oppskrift?
Mer: Den komplette guiden for å lager et lavkarbo, vegetarisk kjøkken
20. Vegansk gresskar krydder med vaniljekorn med frosting
Det er ikke bare gjestene dine som fortjener å prøve disse vakre scones - det gjør du også! Og ja, kremosten er virkelig vegansk.
Opprinnelig publisert november 2014. Oppdatert november 2017.
