De eneste 3 Purim -oppskriftene du trenger i år - SheKnows

Som mange kanskje ikke vet, er Purim den første offisielt anerkjente amerikanske jødiske høytiden. Vi har samlet noen av våre favoritt Purim -oppskrifter nedenfor.

Relatert historie. Hemmeligheten bak Ina Gartens sjokoladekaker er denne unike bakemetoden

Nyt Purim i år med disse fantastiske og tradisjonelle oppskriftene på hamantaschen, mandelbrot og kreplach! I tillegg er intet måltid komplett uten brennevin, så ta tak i din valgfrihet og bli med på moroa. Med ordene til Rabbi Moshe Waldoks: "[Purim -staten] kan heldigvis fremkalles på en rekke fantastiske måter: sang, dans, spis og drikk." Så drikk og spis!

1. Enkel Hamantaschen oppskrift

Hamantaschen ligner en annen jødisk kake, rugelach, ved at det er en nylaget deig sammen med fersk syltetøy. Forskjellen ligger i utseendet og hvordan de er bakt.

Tilpasset fra Alle oppskrifter

Gir 12 informasjonskapsler

Ingredienser:

• 1/2 kopp granulert sukker
• 1 egg
• 1/4 kopp pluss 2 ss vegetabilsk olje
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/4 kopp appelsinjuice (eller annen frukt)
• 2-3/4 kopper allsidig mel
• 1-1/2 ss bakepulver
• 1/2 kopp fersk jordbærsyltetøy

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F og smør kakeplater med nonstick -kokespray.
2. Pisk egg og sukker i en stor bolle med en håndholdt mikser til det er lyst og luftig. Rør inn olje, vanilje og juice. Rør forsiktig inn mel og bakepulver og bland til røren danner litt deig.
3. Rull deigen ut på en melet overflate til en tykkelse på omtrent 1/4- til 1/3-tommers. Klipp ut små sirkler med en sirkelkakeskærer. Legg kakene en tomme fra hverandre på de tilberedte kakebladene. Skje omtrent to teskjeer konserves i midten av hver og klem kantene for å danne tre hjørner.
4. Stek i 12 til 15 minutter i forvarmet ovn eller til den er lett brunet.

2. Mandelbrot oppskrift

Mandelbrot, eller MandleBread, er en biscotti som kake/brød som er semisøtt og perfekt til kaffe eller te!

Tilpasset fra Food Network

Utbytte 20

Ingredienser:

• 3 egg
• 1 kopp vegetabilsk eller maisolje
• 1/2 kopp hvitt sukker
• 1/2 kopp brunt sukker
• 1 ts vanilje
• 1/2 ts salt
• 3-1/2 kopper mel
• 1 ts bakepulver
• 1 kopp hakkede valnøtter

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Pisk eggene med en elektrisk mikser til de er skummende. Tilsett sukker, olje og vanilje og bland godt. Sikt sammen salt, mel og bakepulver. Tilsett i eggeblandingen og visp til det er akkurat innarbeidet. Fjern fra mikseren og vend forsiktig inn muttere. Avkjøl deigen i en time.
2. Når deigen har kjølt seg, beleg hender med mel og del deretter deigen i tredjedeler og form hver til lange ruller på tre centimeter brede på kakeblad sprøytet med nonstick -kokespray.
3. Stek i 30 minutter eller til den er litt gyllen.
4. Når de er avkjølt, skjær du dem i 1/2-tommers skiver med en takket kniv og går tilbake til kakeplaten. Legg dem flate på kakebunnen og dryss med sukker, kanel eller melis. La det sitte et par timer for å stivne.

3. Kreplach oppskrift

Kreplach er små dumplings som er fylt med deilig kjøtt, grønnsaker og krydder. De blir ofte kokt og servert i en klar buljongsuppe, som kylling.

Tilpasset fra Alle oppskrifter

Serverer 8

Ingredienser:

• 4 ss olivenolje
• 2 pund magert kjøttdeig (eller kalkun)
• 4 små løk, hakket
• Liberale streker salt og pepper
• 2 ss knuste valnøtter
• 2 kopper allsidig (eller hele hvete) mel
• 1/2 ts salt
• 2 egg
• 1-1/2 kopper varmt vann
• Varm buljong

Veibeskrivelse:

1. I en stor skillet over middels høy varme, varm opp olje og tilsett kjøtt, løk, salt, pepper og nøtter og kok til kjøttet ikke lenger er rosa. Fjern fra varme.
2. I en mikseskål, kombiner mel, salt, egg og vann og bland til en deig dannes. Rull deigen til en stor kule og trekk fra hverandre ca 10 stykker (eller skjær med en kniv).
3. Mel en hard overflate lett. Rull hvert stykke deig til det er flatt, og skjær deretter ut fem sirkler, omtrent tre centimeter i diameter. Slipp omtrent en teskje kjøttfylling i midten av hver sirkel og brett deigen over og forseg kantene med en liten mengde vann.
4. Kok opp en stor gryte med lettsaltet vann og slipp dumplings i, en om gangen, og kok til de flyter til toppen, så omtrent fem minutter. Server over en varm buljong og nyt!

Flere jødiske oppskrifter

Sunt kosher kjøkken
Hanukkah rugelach oppskrifter
En ikke-tradisjonell Hanukkah-meny