6. Søtpotet
Denne rotgrønnsaken har dusinvis av kreftdempende næringsstoffer, som vitamin A, C og mangan. De er også en god kilde til fiber og jern, så de gir deg ikke bare energi, men de kan også bidra til å regulere fordøyelsessystemet.
Slik spiser du dem:Søtpotetsuppe
Mer: Jeg skjønner det, diettbrus er dårlig for meg, men jeg kommer fortsatt til å drikke det
7. Aubergine
Auberginer som er høye i hjertesunde næringsstoffer, er rike på antioksidanter som nasunin (en unik forbindelse som beskytter hjernecellene mot skade). Og fordi eggplanter er fylt med fiber og kalium, tror forskere at de kan redusere risikoen for slag og demens.
Slik spiser du det:Aubergine Parmesan
8. paprika
Enten du foretrekker rød, oransje eller gul, er paprika fullpakket med dusinvis av hjertesunne næringsstoffer som lykopen og folsyre. Og nyere forskning tyder på at det å grave i en pepper hver dag kan redusere risikoen for å utvikle kreft i lunge, tykktarm, blære og bukspyttkjertel.
Slik spiser du dem:Ananas-ris-fylt paprika
9. Spinat
Denne klorofyllpakkede typen produkter er en utmerket kilde til nesten alle vitaminer og næringsstoffer du trenger. Forskere tror at en diett med mye spinat kan forhindre alt fra hjertesykdom til tykktarmskreft og leddgikt til osteoporose.
Slik spiser du det: Spinatsalat
Mer:Ignorer gjerne alle som sverger til et monodiett
10. Løk
Disse sterkt luktende grønnsakene er spesielt gode for personer som lider av (eller risikerer å utvikle) osteoporose. Det er fordi løk er lastet med et peptid som kalles GPCS, som forskere mener bremser kroppens tap av kalsium. Løk kan også være nyttig i kampen mot hjertesykdom og diabetes fordi de er fylt med vitamin C og folat.
Slik spiser du dem:fransk løksuppe
Opprinnelig publisert mars 2009. Oppdatert sept. 2016.
