Ferien er her, og for mange kan det bety at sunne vaner begynner å falme. La oss ikke glemme at Thanksgiving -måltidet er beryktet for å inneholde kalorier og fett. Denne Thanksgiving, lage en deilig og sunnere rett som er lavere i fett enn tradisjonelle Thanksgiving sider. Det er en perfekt sunn (og velsmakende) ferieglede!
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst
![Mos søte poteter med kokosnøtt kandiserte valnøtter](/f/4a680ccb72abbf13550be9edc0c89081.jpeg)
Mos søte poteter med kokosnøtt kandiserte valnøtter
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 middels søte poteter
- 1/2 ts salt
- 2 kopper valnøtthalvdeler
- 2 ss 100 prosent ren lønnesirup
- 1 ss organisk uraffinert kokosnøtt smør
- 1 kopp usøtet vanlig mandelmelk
![Mos søte poteter med kokosnøtt kandiserte valnøtter](/f/b499a038878b1d0db6acc7e11935931f.jpeg)
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Vask, skrell og hakk søtpotetene i 1-tommers terninger.
- Ha hakkede søte poteter i en kjele på komfyren.
- Tilsett vann til potetene er dekket.
- Kok opp på middels til høy varme, reduser deretter varmen og la det småkoke i cirka 15 til 20 minutter eller til det er ferdig. Poteter er ferdige når en gaffel lett kan stikke gjennom dem.
- Tøm søtpotetene i et dørslag.
- Mens søte poteter koker, tilsett valnøtter, lønnesirup og smeltet kokossmør i en middels stor bolle. Rør med en stor skje til valnøtter er jevnt belagt og sett til side.
- Når søte poteter er ferdige, overfør du til en hurtigmikser, for eksempel en Vitamix, og tilsett 1 kopp ren usøtet mandelmelk. Bland på høy i fire til fem minutter til det er jevnt blandet. Du må kanskje skrape poteter fra siden av blenderen for å jevnt spre seg og blande.
- Med en slikkepott blandes skjeen søte poteter i en paiform og fordeles jevnt.
- Topp med valnøttblanding så valnøtter dekker toppen av søtpotetene jevnt.
- Sett i ovnen og stek i 15 minutter. Kryss av ca. 10 minutter; alle ovner koker forskjellig avhengig av merke og høyde. Du vil ikke at valnøttene dine skal brenne!
- Retten er klar når valnøtter er ristbrune.
Server umiddelbart og nyt!
![Mos søte poteter med kokosnøtt kandiserte valnøtter](/f/dcf513f11401147a4b1b42f7f5cd241b.jpeg)
Flere oppskrifter på søte poteter
De beste veganske Thanksgiving -oppskriftene
Stekte søtpotetpinner
Søtpoteternæring