Uansett ferdighetsnivå på kjøkkenet, er det alltid mer å lære. Og er ikke det det beste med matlaging?
Enten det blir minnet om at alle gjør feil og at din overkokte kylling ikke er verdens ende, eller å vite nøyaktig hvordan du skal få eggene til romtemperatur i en hast fordi du glemte å ta dem ut av kjøleskapet, vi kan alle dra nytte av god matlaging råd.
Disse virkelige matlagingshackene fra våre egne SheKnows-mateksperter vil garantert gjøre livet ditt mye lettere. (Spesielt den om vinen... jeg bruker den ofte.)
1. Pizzabokser er overraskende nyttige når de bakes
Du har nettopp brukt timer på å pynte noen fantastiske kaker for en spesiell begivenhet. Nå, det store spørsmålet: Hvordan pakker du og transporterer dem trygt til festen din? Jeg synes pizzaboksene fungerer perfekt. De er kompakte, lukkede, stabelbare og resirkulerbare. Og bonus: De fleste pizzasteder vil selge dem til deg for en dollar eller to hvis du spør. — Sandra Denneler, SheKnows Food Expert
2. Når du følger en oppskrift, er prosessen viktig
Les gjennom en oppskrift i sin helhet før du begynner å lage mat, og forbered deretter alle ingrediensene dine før du begynner. Disse to små trinnene vil ta alt kaos i midten av et måltid og vanligvis få middagen på bordet raskere enn å prøve å gjøre alt på en gang. — Gina Matsoukas, SheKnows matskribent
3. Enkelt er virkelig bedre (og enklere!)
Ved matlaging, hold alt enkelt ved å bruke minimale ingredienser av veldig god kvalitet. På den måten er ikke den siste retten overfylt med smaker. — Rowena Dumlao-Giardina, SheKnows matskribent
4. Feil er et alternativ
Ikke vær redd for å mislykkes! Den beste måten å forbedre matlagingen din er å lære av dine feil. En av de første tingene jeg lærte å lage mat var sukkerkaker, og de første 15 eller så partiene var i utgangspunktet uspiselig (det viser seg at teskjeer natron versus spiseskjeer natron virkelig gjør alt forskjell!). Kanskje det er fordi jeg fremdeles var en flink ungdom, men jeg lot meg ikke bli motløs eller gi opp; Jeg fortsatte å blande til jeg skapte en spiselig batch. Ikke vær redd for å bruke ukjente ingredienser, kombinere smaker på nye måter eller takle tilsynelatende umulige oppskrifter. Ikke alle retter kan være en vinner, men for hver feil på kjøkkenet kommer du så mye nærmere perfeksjon. — Justina Huddleston, SheKnows matskribent
Mer: Hva er din sanne kjøkkenkompetanse? (QUIZ)
5. Kjøkkenverktøy kommer med anvisninger av en grunn
Når du bruker folie eller plastfolie, må du skyve tappene inn på hver side av esken for å sikre rullen. Det vil gjøre livet ditt så mye lettere på kjøkkenet. — Nancy F., SheKnows matskribent
6. Baking hacks vil du takke oss for senere
Når du baker kaker og muffins, er det best å ha alt i romtemperatur med mindre annet er angitt i oppskriften. Men hvis du er som meg, glemmer du ofte å ta ut smør, egg og melk på forhånd. Du kan myke smøret forsiktig i mikrobølgeovnen ved å skjære det i biter og zappe det i noen sekunder om gangen. Varm melk i mikrobølgeovnen også. Og du kan varme eggene dine i en bolle med varmt (ikke kokende) vann fra springen i 10 minutter. Jeg bruker disse triksene hele tiden! — Carolyn Ketchum, SheKnows Food Expert
7. Fryseposer har mer bruk enn bare lagring av rester
Fryserposer av plast er min kjøkkenvenn, og jeg bruker dem til matlaging og dekorering hele tiden:
- Bruk dem til å marinere kjøtt og/eller grønnsaker. Det sparer oppryddingsrøret, og du kan kaste det rundt for å få marinaden over alt så lett.
- Bruk dem til å smelte candy wafers/smelter. Legg en håndfull skiver i posen, mikrobølgeovn i 10 sekunders intervaller til den er smeltet, skjær en ende og "rør" godteriet på desserten eller det spiselige prosjektet. Du kan også bruke dem til å sette frosting på kaker og cupcakes også.
- Bruk dem til å legge cupcake -røren til foringer eller lage perfekte pannekakeformer. Ha røren i fryseposen, klipp av en ende, og klem ut røren.
Så mange flotte bruksområder! — Michelle Clausen, SheKnows matskribent
8. Hvis en ikke sløser med det man har vil man ikke mangle noe
Jeg hater å kaste bort mat. Så jeg beholder noen få liter Ziploc -poser i fryseren for matrester som jeg kan bruke igjen. Jeg beholder en til grønnsaksrester og en hver til kylling, biff og sjømatbein og skjell. Når de er fulle, bruker jeg dem til å lage lager. Jeg har også en for woody aspargesender som jeg gjør til en virkelig fantastisk suppe. — Diana Johnson, SheKnows matskribent
9. En enkel måte å legge til tonnevis av smak
Jeg elsker å inkludere friske urter og krydder i matlagingen. Friske urter lyser opp rettene dine uten mye innsats eller kostnad - og det er de lett å dyrke også! — Patricia Conte, SheKnows matskribent
10. Sannsynligvis det beste rådet noensinne
Noen ganger blir det ikke ting. Ta et glass vin, og begynn på nytt. — Brandy O'Neill, SheKnows matskribent
Flere matlagingstips
7 franske matlagingsbetingelser og teknikker som hver hjemmekokk burde vite
Slik steker du kylling i en Bundt -panne for den sprøeste huden noensinne (VIDEO)
7 Enkle måltider og hvordan du oppgraderer dem til deilige middager
