Kan maten du spiser faktisk påvirke humøret ditt? Hva med trøstemat? Du vet hva vi snakker om her - mors kyllingsuppe, en haugeskål med iskrem eller potetmos og saus. Mat påvirker livene våre på flere måter enn én, men er det virkelig noe med tanken på at trøstemat gleder oss? La oss finne det ut.
Hva er komfortmat?
Når du sier "trøstemat", kan dette bety forskjellige ting for forskjellige mennesker. Ofte er komfortmat godt knyttet til nostalgi og kan spores tilbake til barndommen. For noen er de solid, hjemmelaget mat, og for andre er de søtsaker eller andre snacks. Mange ganger er disse matvarene lastet med karbohydrater, sukker eller fett, så de er ikke alltid de sunneste valg, men hvis du tror de får deg til å føle deg bedre, så virker det som en god idé å gå videre og grave i.
Gjør disse matvarene deg virkelig bedre?
Heldigvis har det vært forskningsstudier om selve temaet komfortmat og humør. EN studere ved University of Minnesota
I tillegg, mens komfortmat, spesielt de av sukkerholdig type, kan utløse frigjøring av dopamin (hjernens nytelseshormon), varer ikke dette humørsvinget ifølge Rachel Kelly, forfatter av The Happiness Diet: Good Mood Food. "Den umiddelbare høyden vi føler når vi spiser sukkerholdige ting kan midlertidig lindre angst, men vi opplever snart et krasj når blodsukkernivået faller plutselig," sier Kelly Hun vet.
Hun bemerker også at det er forskjeller mellom trøstespising og å spise for sult, ettersom trøstespising vanligvis kommer plutselig og ofte innebærer spesifikke sukker etter sukker eller karbohydrater. Fysisk sult kommer i stedet gradvis og føles ikke like presserende, og når du spiser for sult, spiser du til du er mett og føler deg fornøyd.
"Når du spiser komfort, reagerer du derimot ikke på normale metninger, men fortsetter å spise og føler deg ofte skyldig etterpå," forklarer Kelly. Hun sier at dette er en annen god grunn til at trøstespising generelt sett ikke forbedrer humøret vårt på lang sikt, og at vi kan føle oss ganske skitne når alt er sagt og gjort.
Gi komfortmaten et helsefremmende løft
I stedet for å dykke ned i dine gamle favorittretter eller snacks (som du må innrømme er sannsynligvis ikke så bra for deg) når du føler deg blå, kan du i stedet gjøre noen bytter, slik at det ikke tar så mye på humøret ditt (og ditt Helse).
- Zucchini, grønnkål, pastinakk eller søtpotetgull i stedet for vanlig chips (men konsumere dem med måte, siden de inneholder høye fettnivåer)
- Blomkålsris til hvit ris
- Zucchini eller butternut squash nudler eller bokhvete nudler i stedet for pasta
- Kokoskrem i stedet for vanlig krem
- Kokosmel, quinoamel, grammel laget av kikerter, speltmel eller bokhvedemel i stedet for hvitt mel i baking
- Kokossukker eller lønnesirup i stedet for raffinert sukker
- Mørk sjokolade eller hjemmelaget kakaorik sjokolade i stedet for melk eller hvit sjokolade
- Kakao, dadler, linfrø, malte mandler, tørket kokos eller mandelsmør for smak og konsistens i baking
- Usøtet naturlig yoghurt eller kokosnøttyoghurt tilsatt frukt i stedet for fruktyoghurt eller fettfattige desserter
- Usaltet smør eller kokosolje fremfor vegetabilsk olje når du baker kaker
Så selv om komfortmat kan få deg til å føle deg bedre på kort sikt, har det blitt funnet at de virkelig ikke utgjør noen stor forskjell psykologisk og faktisk kan få deg til å føle deg verre. Spis komfortmat i moderate mengder hvis du ikke kan dempe suget, og foreta kvalitetsbytter når du graver rundt din favorittmat - du kan bare føle deg bedre om matvalgene du gjør, som er en vinn-vinn.
