Er du nysgjerrig på å bli vegetarianer, men ikke sikker på at du kan forplikte deg til en helt kjøttfri livsstil? Tror du at du kan bruke en dag i uken på å gå kjøttfritt? SheKnows kan hjelpe!
En enkel løsning for å starte et kjøttfritt kosthold: bli med SheKnows i støtten til Meatless Monday-bevegelsen. Basert i USA, er Meatless Monday et initiativ fra gressroten som ledes av Mandagskampanjene, i samarbeid med Johns Hopkins ’Bloomberg School of Public Health.
I likhet med flere organisasjoner rundt om i verden oppfordrer Meatless Monday folk til å sette av en dag i uken til å forplikte seg til kjøttfrie måltider. Det er fart bak bevegelsen. Mange kjente (og ikke så berømte) kokker og restauranter, skoledistrikter, sykehussystemer, selskaper og universiteter over hele landet har forpliktet seg til initiativet.
Se etter smakfulle kjøttfrie oppskrifter hver mandag
SheKnows serverer sine besøkende mange kjøttfrie oppskriftsalternativer. Hver mandag utpeker vi en oppskrift som et alternativ for kjøttfri mandag for å gjøre det enkelt for deg å finne noe nesten alle kan glede seg over å spise.
Hva er poenget med kjøttfri mandag?
For det første blir måltidene dine mer interessante. Du får sjansen til å utforske nye smaker, grønnsaker og oppskriftsmuligheter. Enda mer, det er mange fordeler forbundet med å redusere kjøttforbruket, for din personlige helse og planetenes helse.
I følge Meatless Monday er det en rekke studier som viser helse- og miljøfordelene ved å gå kjøttfritt minst en dag i uken. Vurder følgende:
For din helse:
- Kosthold med mye frukt og grønnsaker kan redusere kreftrisikoen
- Erstatte mettet fettrik mat (som kjøtt) med mat som er rik på flerumettet fett (nøtter, vegetabilsk olje, frø) kan redusere risikoen for hjertesykdom
- Kosthold med høyt rødt og bearbeidet kjøtt kan øke risikoen for type 2 diabetes
- En reduksjon i kjøttforbruket kan redusere langsiktig vektøkning
For miljøets helse:
-
Reduser klimagassutslipp - Studier viser kjøttindustrien genererer omtrent 1/5 av de menneskeskapte klimagassutslippene
- Reduser vannforbruket-Hvor som helst fra 1800-2,500 liter vann går i produsere et kilo biff vs. 220 liter vann for et kilo tofu
- Kutt fossilt brensel (kull, olje, naturgass) avhengighet - førti kalorier av fossilt fenergien går inn på hver kalori av storfekjøtt i USA sammenlignet med 2,2 kalorier fossilt brensel kreves for å produsere en kalori av et anlegg basert protein
Gi det et forsøk! Å gå kjøttfritt en dag i uken kan hjelpe deg med å ha det bra med deg selv og hjelpe miljøet ditt. Du vil sikkert finne noen velsmakende nye oppskrifter underveis.
Hvem visste?
- Den berømte kokken Mario Batali har implementert Meatless Monday i alle 14 av sine amerikanske restauranter, og serverer vegetariske retter og merket dem med en spesiell MM -logo på menyene.
- Treningstrener, Bob Harper, fra The Biggest Loser oppfordret sine følgere via Twitter til å gå kjøttfri en dag i uken.
- Self Magazine oppfordrer leserne til å bli med i mandagsbevegelsen.
- Toyota Motor Sales, Inc. tilbyr Meatless Monday -alternativer i sine ansatte kafeterier.
- Syracuse University tilbyr Meatless Monday i sine kafeterier.
- Sir Paul McCartney lanserte en kjøttfri kampanje i Storbritannia, Meat Free Monday.
Les mer om Kjøttfri mandag >>
velsmakende kjøttfrie oppskrifter
Stekt mac og ost med grønnsaker
Enkle og krydret grønnsaksburritoer
Fargerik knasende coleslaw
Gresk spaghetti med feta
Tomat og eggeterte
Knasende franske toastsmørbrød
