Tomatsesongen er i full gang, så det er på tide å bryte ut de beste tomatoppskriftene. Ikke bli sittende fast med en annen kjedelig salat! Ta i stedet en bit av disse kreative og deilige tomatoppskriftene.
1. Garden Tomato Salsa oppskrift
Tomatsalsa i en krukke blekner i forhold til de lyse smakene i denne ferske tomatsalsasoppskriften i hagen. Og modne tomater av vintreet er bare en start. Hvis du dyrker urter og paprika, har du en god måte - med mange varianter - å høste hagen din.
Den mest grunnleggende tomatsalsasoppskriften er en enkel terning av tomater, jalapeno, koriander, limejuice og salt. Men du kan legge til en rekke søte eller varme paprika, røre inn litt fersk ingefær, eller erstatte mynte eller til og med basilikum med koriander. La hagen din friske plukker være din inspirasjon.
Garden Tomato Salsa Oppskrift
2. Oppskrift på fylt tomatbit
Cherrytomater pryder tomatplanten som en overflod av ornamenter på et juletre. Du kan steke dem, spise dem ferske i salater, eller, for en elegant forandring, steke dem til et første kurs eller en forrett.
Fyll kirsebærtomathalvdelene med kremost eller quinoasalat, eller fyll dem med safran -aioli. Egentlig kalt tomatpoppere, vil du elske å putte dem i munnen din for resten av sommeren.
Oppskrift på baconfylte tomatpoppere
3. Soltørket tomatoppskrift
En overflod av tomater er en velkommen velsignelse når du vet hvordan du tørker tomater for bruk resten av året når tomater ikke er i sesong.
Hvis du ikke har en dehydrator, tørk tomater i solen. Del tomater i to, legg dem på en ren skjerm i den varme solen, dryss lett med salt og telt med et stykke osteklut. Hold dem i solen i løpet av dagen og ta dem inn om natten.
Forvent tørking å ta fire dager til over en uke; tomater tørkes skikkelig når de ikke lenger er fuktige (men ikke sprø).
Oppbevar soltørkede tomater i en krukke med olivenolje og urter, om ønskelig. Lagres kjølig.
Hvitbønne soltørket tomathummusoppskrift
4. Heirloom Tomat Pie oppskrift
Heirloom-tomater er en sommerhageskatt, som har dristige tomatsmaker og en rekke iøynefallende farger.
Enten du skjærer dem ferske til en tomatplate eller inkluderer dem i mer komplekse tomatoppskrifter, gir arvestykketomater et velsmakende stykke historie til måltidet. De er spesielt velsmakende, sammen med ost og urter som er enrodd i en vaniljesaus og serveres som en velsmakende pai.
Heirloom Tomatpai Oppskrift
5. Grønn tomatsuppeoppskrift
Hvis du ikke kan vente på at tomatene dine skal få den forventede røde fargen på dine favoritt tomatoppskrifter, plukk dem fra planten mens de er grønne. Den kulinariske bruken av disse umodne fruktene går langt utover de klassiske stekte grønne tomatene.
Fordi grønne tomater pleier å være litt bitre, vil de ikke være ditt førstevalg for rå salater, men de blir en velsmakende ingrediens når de tilberedes. Grønne tomater kan fungere som en integrert ingrediens i tomatoppskrifter som syltetøy, chutney, salsa og til og med supper.
Grønn tomat og squash suppe oppskrift
6. Stekt tomat oppskrift
Å steke tomater til de karamelliseres og brytes forsiktig, gir dem deilig dybde og øker allsidigheten på kjøkkenet. Du kan kaste stekte tomater med urter og feta for en saftig siderett, gjøre dem til en fyldig tomatsaus til pasta, eller lage en stekt versjon av tomatsyltetøy.
Å steke: Forvarm ovnen til 375 grader F, kast halverte tomater med olivenolje og krydder, og stek på en ristet stekeplate i 30 til 45 minutter (avhengig av størrelse og type tomater) eller til tomater krymper og skallet blir lett brunet.
Kylling og stekt tomatsalat Oppskrift
Mer smakfulle tomatoppskrifter
- Hvordan lage tomatsyltetøy
- Oppskrift på ekte italiensk tomatsaus
- Tomat kål suppe oppskrift
