En av grunnene til at folk kommer inn grønnsakshagearbeid er å gi sunn mat til familiene sine. Selv om det egentlig ikke finnes usunne grønnsaker, er noen hagefavoritter sunnere enn andre. Når du planlegger vårhagen, sparker du på ernæring opp et hakk med disse sunn grønnsak favoritter.
En av grunnene til at folk kommer inn grønnsakshagearbeid er å gi sunn mat til familiene sine. Selv om det egentlig ikke finnes usunne grønnsaker, er noen hagefavoritter sunnere enn andre. Når du planlegger vårhagen, sparker du ernæringen et hakk med disse sunn grønnsak favoritter.
Noen av de sunneste grønnsakene som skal inkluderes i hagen din:
-
t
Blomkål er rik på vitamin C og en god kilde til folat.
- Agurker har antiinflammatoriske egenskaper, kan forbedre hudfarge og senke blodtrykket.
- Poteter (hvit) inneholder mye C -vitamin og en god kilde til kalium.
- Søte poteter inneholder mye jern, kalsium og fiber og har antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper.
- Asparges inneholder fiber, vitamin B6, kalium og folat.
- Brokkoli inneholder mye folsyre, kalsium og vitamin C.
Løk inneholder mye C -vitamin, en god kilde til fiber og kan bidra til å senke blodsukkernivået.
- Kålrot er fullpakket med vitamin C.
- Gulrøtter er en god kilde til vitamin A.
- Collard greener inneholder mye kalsium, vitamin E og betakaroten.
- Spinat har over 13 flavonoidforbindelser og kan bidra til å redusere risikoen for visse kreftformer.
- Aubergine har høye nivåer av kobber, kalium og fiber.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Som du kan se, er det ikke bare den grønne grønnsaker som har høyt næringsinnhold. Fyll din hage tomt med et bredt utvalg av bladgrønnsaker og rotgrønnsaker for en ernæringsmessig god hage!
Mer om å dyrke en hage for et sunnere kosthold >>
