Ja, det er sant, Thanksgiving -middag betyr at du kommer til å spise en stor fest, men det betyr ikke at du sulter deg selv hele dagen til det store måltidet på Tyrkia -dagen. Faktisk, hvis du håper å spare livet ditt noen hundre feriekalorier, starter du Thanksgiving Day med en balansert frokost vil avskrekke deg fra å overdrive når du setter deg ned for middag. Her er noen ferieinspirerte frokostoppskrifter som er raske å fikse og kan gjøres på forhånd, så du har ingen unnskyldning for å hoppe over dagens viktigste måltid - selv på Thanksgiving.
Thanksgiving frokost oppskrifter
Tranebær Gresskar Muffins
Gjør 12 porsjoner
Ingredienser:
1-3/4 kopper hermetisert gresskar
6 eggehviter
1/4 kopp rapsolje
1-1/2 kopper granulert sukker
2-1/4 kopper allsidig mel
2 ts bakepulver
1 ts natron
1-1/4 ts kanel
1 kopp tørket tyttebær
1/2 kopp hakkede mandler
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Bekled muffinsformen med papirfôr.
2. Pisk gresskaret med egg, olje og sukker. Kombiner mel, bakepulver, natron og kanel i en egen bolle. Slå den tørre blandingen gradvis inn i en våt blanding til den er godt blandet.
3. Rør inn tyttebær og mandler. Fordel røren i den tilberedte muffinsformen.
4. Stekes i 45 til 50 minutter eller til en tannpirker som er satt inn kommer ren ut. La avkjøle. Server med kanelsmør.
Merk: Lag opptil to dager i forveien og varm opp igjen før servering.
Spinat og Brokkoli Rabe Quiche
Gjør 6 porsjoner
Ingredienser:
1 løk, hakket
1 ss vegetabilsk olje
5 gram baby spinat
5 gram brokkoli rabe
5 egg, slått
1/4 ts salt
1/8 ts malt svart pepper
3 kopper strimlet sveitsisk ost
1 (9-tommers) bakverkskall
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Fres løk i olje i en stekepanne. Tilsett spinat og brokkolirabe og kok under omrøring av og til til det er mørt og visnet.
3. Pisk imens eggene med salt og pepper. Rør inn ost.
4. Ha spinatblandingen i konditorskallet og hell eggeblandingen over.
5. Stek i 30 til 35 minutter eller til eggene er gjennomstekte. La avkjøles før du skjærer.
Merk: Lag dagen før og varm opp om morgenen.
Squash og Ricotta Frittata
Gjør 4 porsjoner
Ingredienser:
2 små vinter squash, terninger
1 liten løk, finhakket
3 ss smør
12 egg, lett slått
1/2 kopp ricottaost
1 ts kosher salt
3/4 ts nykvernet pepper
1/3 kopp hakkede friske salvieblader
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Fres squash og løk i smør til de er møre i en ildfast stekepanne.
3. I en stor bolle, visp sammen egg, ricottaost, salt og pepper. Hell eggeblandingen over squashen. Dryss med salvie.
4. Sett pannen i ovnen og stek til eggene har stivnet. Fjern den fra ovnen og del den i skiver for servering.
Merk: Lag dagen før og varm opp om morgenen.
Flere Thanksgiving Day oppskrifter
- Herbed stekt kalkunbryst
- Sandra Lees Thanksgiving -sideretter
- Thanksgiving dessert cocktailer
