I forrige måned rapporterte vi at en vegansk barrista oppdaget at Starbucks bruker kokinekstrakt i noen av deres menytilbud med rød nyanse. Hvordan reagerer megakaffeselskapet på kundens press om å slutte å bruke den fargede matfargen?
Forrige måned rapporterte vi at en vegansk barrista oppdaget det Starbucks bruker cochenille -ekstrakt i noen av deres rød-hued menytilbud. Hvordan reagerer megakaffeselskapet på kundens press om å slutte å bruke den fargede matfargen?
Bye bye bugs
I følge Nation's Restaurant News, Starbucks Corp. vil avvikle bruken av cochenille -ekstrakt, også kalt karmin, i flere drikkevarer og matvarer innen utgangen av juni 2012 på grunn av tilbakeslag fra kunder. Selv om Starbucks hevder at den begynte å bruke matfargestoff som er avledet av insekter, som en måte å eliminere kunstige ingredienser, er det mange veganer og ikke-veganere som ikke vil konsumere insektekstrakt sammen med morgenkaffen og frokosten spiser.
Starbucks -gjenstander som inneholder cochenille -ekstrakt
Elementer laget med cochineal ekstrakt inkluderer jordbær og crème Frappuccino, jordbær smoothie, bringebær virvelkake, bursdagskake pops, mini smultringer med rosa glasur og rød fløyel whoopee paier. Nå tenker det Seattle-baserte kaffeselskapet sine drinker og spiser rødfarget.
"Vi har lært at vi ikke levde opp til dine forventninger ved å bruke naturlig cochenille -ekstrakt som fargestoff i fire matvarer og to drikketilbud i USA, »blogget Cliff Burrows, presidenten i Starbucks Americas inndeling. "Vår forpliktelse til deg, våre kunder, er å betjene produkter av høyeste kvalitet. Som våre kunder forventer og fortjener du bedre - og vi lover å gjøre det bedre. ”
Nye feilfrie formuleringer for Starbucks
I stedet for å bruke kokinekstrakt, skal Starbucks omformulere blandingen av jordbær frappuccino og smoothie med lykopen, et naturlig tomatbasert ekstrakt. De eksisterende produktene som inneholder kokinealekstrakt vil også bli omformulert i slutten av juni over hele USA.
Mer veganske nyheter du kan bruke!
