Det er sommer, og du vet hva det betyr: det er salat tid. Bondens markeder er ikke bare oversvømmet av ferske råvarer og de første sommertomatene, men det er også for varmt ute til å spise et varmt måltid de fleste nettene. Men det er en riktig og feil måte å lage en salat som teller som en faktisk hovedrett. EN vannmelon og feta salat er en forfriskende siderett, men den holder deg ikke mett. En hovedrettssalat trenger mye protein og sunt fett sammen med råvarer for å holde deg fornøyd. Når fjernsynsstjerne og kokebokforfatter Rachael Ray har nylig lagt ut oppskriften hennes på Rotisserie Chicken Cobb Salat, vi visste at det passet regningen, og enda bedre? Den er avhengig av en av våre favoritt lagrede ingredienser for å kutte ned på koketiden.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Rachael Ray (@rachaelray)
Hemmeligheten er i navnet: rotisserie kylling! Vi elsker rotisserie -kyllinger fra matbutikken (og kl Costco de er bare $ 5). De er smakfulle, saftige, rimelige og kan gjøres om til en million forskjellige ting. I dette tilfellet blir rotisserie-kyllingkjøttet trukket i små biter og deretter brukt til å toppe salaten din. Frys skrotten til senere, og du kan lage en omgang kyllingbuljong i Instant Pot eller sakte komfyr med den.
Vår andre favorittdel av denne salaten er den kremete dressingen. Det smaker rikt, takket være en kombinasjon av blandet avokado og gresk yoghurt, men forblir levende og frisk på grunn av tilsetning av grønne sommerurter, sitrusjuice og hvitvineddik.
Men det er mer! Ingen vil spise en trist salat, og Rachael Ray er den siste personen som noen gang ville servere et kjedelig måltid. Hun legger også til ovnbakt bacon, hardkokte egg i kvartaler og blåmuggost smuldrer (hun anbefaler røkt blått ost hvis du finner den), og legg deretter til noen modne vintomater og en haug med vårløk for å gjøre ting lysere opp.
Kombinasjonen av ømme smørsalatblader, saftig rotisserie -kylling, velsmakende bacon, røykfylt blåmuggost og den kremete urten og avokadodressingen gir en perfekt matbit hver gang. Andre salater kan gjøre deg sulten etter at du har spist dem, men denne gir deg næring.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har mye:
Se: En 5-ingrediensers grillet pizza som er enklere enn å bestille takeaway
