Enten du har en lang liste med matelskere på feriegavelisten eller kanskje trenger den perfekte gourmetgaven til din favorittkokk, har de følgende 12 nylig utgitt kokebøker vil dekke dine behov for gourmetgaver.
Glutton for Pleasure
av Bob Blumer
Kokken, forfatteren og adrenalinjunkien Bob Blumer er en kulinarisk eventyrmann som er vert for den prisbelønte TV-serien Glutton for Punishment på Food Network Canada og i over 30 land over hele verden. Hans kokebok Glutton for Pleasure (Whitecap Books, oktober 2010) er et kreativt kompendium av wow-inspirerende retter som inneholder finurlige presentasjoner, for eksempel Frosty the Potetmos -snømannen, og uvanlige matlagingsmetoder, som å steke blomkålblomster til de ligner popcorn. Blumers kunstfærdige tilnærming til matlaging vil inspirere matmesteren på feriegavelisten til å ta kreative risikoer på kjøkkenet med deilig suksess.
Svenske brød og bakverk
av Jan Hedh
For karbo-elskeren som lever av berusende hjemmelaget lukt og fersk fra ovnen bakte yummies, Swedish Breads and Pastries (Skyhorse Publishing, november 2010) er en praktfullt illustrert kokebok av den kjære svenske kokken Jan Hedh. Kokken Hedh presenterer enkle å følge instruksjonene for deilige brød, boller, kaker og bakverk fra landet gjort kjent for sine fantastiske bakevarer samt brød og bakevarer fra hele verden. Mmmmm, din favorittgourmet vil sikle over Almond Croissants, Caraway and Saffron Buns, Berliner Donuts, Olive Fougasse og mer.
Sweet CHIC: Stilig godbit å kle seg til enhver anledning
av Rachel Thebault
For motegourmet på ferielinjelisten din, Rachel Thebaults Sweet CHIC (Ballantine Books, Oktober 2010) kombinerer stil og desserter, med dekadente søte godbiter som er fasjonable og smakfull. Som suksessrik eier av det populært New York-bakeriet Trieca Treats, presenterer Thebault en problemfri bakingfilosofi som er sammenlignbar etter råd fra mange moteeksperter: bruk noen få stifter som grunnlaget for garderoben din og bytt "tilbehør" for å kle den eller ned. Med klare, konsise instruksjoner, veiledninger for blanding av smakskombinasjoner og oppskrifter sortert etter vanskelighetsgrad, kan Thebaults sofistikerte søtsaker være lett blandet og matchet til over 50 deilig unike kombinasjoner, fra mini peanøttsmør og gelé cupcakes til herlig wasabi-svart sesam Trøfler.
Hva du skal drikke med det du spiser
av Andrew Dornenburg og Karen Page
Overrask dine favorittvin- og matelskere med What to Drink with What you Eat (Bulfinch, oktober 2010), den mest omfattende guiden for matchende mat og drikke som noensinne er utarbeidet. Denne boken er skrevet av IACP- og James Beard prisbelønte forfatterteam Andrew Dornenburg og Karen Page har over 1500 oppføringer som foreslår de beste matparene med vin, brennevin, likører, kaffe og te. Uansett måltid, oppskriftsbestanddel eller anledning, er det du skal drikke med det du spiser den viktigste ressursen for å gjøre vanlige måltider til ekstra spesielle måltider.
The Boozy Baker: 75 oppskrifter på Spirited Sweets
av Lucy Baker
Bare i hennes navn ser det ut til at Lucy Baker var nødt til å finne veien inn på kjøkkenet. I sin nye kokebok, THE BOOZY BAKER: 75 Recipes for Spirited Sweets (Running Press, juli 2010), deler Baker sine søte kulinariske bestrebelser og en skvett av det harde. Enten din foodie er bakverk perfeksjonist, bakeri nybegynner eller bonafide mixologist, viser The Boozy Baker 75 deilige oppskrifter på kaker, paier, terter og kaker (pluss 25 yummy cocktailoppskrifter) som alle kommer til det kulinariske livet med en sunn dose på alkohol. Oppskriftene inkluderer Bottom's Up Pineapple Tequila Cake, Margarita Meringue Pie, Black and White Russian Cookies og Banana Rum Raisin Rice Pudding.
Nigella kjøkken
av Nigella Lawson
Nigella Lawsons nye kokebok, Nigella Kitchen (Hyperion; Oktober 2010) er en herlig retur til hennes signaturfokus på god mat for måten vi spiser i dag. Nigellas åttende bok er varm engasjerende og informativ, og tilbyr 190 oppskrifter, inkludert 60 som kan tilberedes på 30 minutter eller mindre, sammen med nydelige munnvannende fotografier. Publisert for å falle sammen med lanseringen av Nigellas nye TV -serie Food Network med samme navn, denne kjendiskokkens kokebok er en velkommen ressurs for både hektisk hverdag og rolig helg matlaging.
