Hvis det er noe som har skjedd det siste året for å forbedre livene våre, er det at vi ble helt besatt av TikTok. I et normalt år kan vi regne det som et trivielt eller til og med deprimerende tillegg til våre liv, men i 2020 lærte vi å sette pris på selv de minste tingene som kunne få et smil om ansiktet vårt. Hvis det betyr å streame TikTok mens du venter på at en Zoom skal starte, slik at vi kan kjenne litt glede injisert i dagen vår, så får det være. Det var slik vi fant mat TikTok. Fra dalgona kaffe til det nye vikle hack, mat TikTok har holdt oss drevet gjennom et tøft år. Den siste trenden vi har falt for er bakt feta pasta, og vi er ikke alene, fordi britisk kokk Jamie Oliver nettopp lagt ut hans helt egen pukka tukka versjon av den virale oppskriften.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Jamie Oliver (@jamieoliver)
Den originale bakt feta pasta krever feta (selvfølgelig) og tomater, som er bakt og kastet med pasta. Men ikke alle elsker salt, funky feta. I Olivers oppskrift bytter han feta for mildere ricotta, noe som potensielt kan gjøre denne oppskriften litt vennligere for familier med kresne spisere.
Oliver tilfører også mer farge og flere næringsstoffer takket være noen ekstra grønnsaker. Han inkluderer rød og gul paprika, løk og rød chili i oppskriften. Han legger også til noen spiseskjeer kapers, noe som bringer tilbake noe av det salte sparket til originalen.
De hakkede grønnsakene, ricotta og en rask oreganoolje tilsettes i en ildfast form eller en rimmet arkform og stekt i nesten en time. Når de er ferdige, fjernes den bakte ricottaen fra formen. Dette er når du legger til din kokte pasta - Oliver passer til solid rigatoni. Pastaen og de stekte grønnsakene blandes sammen på den samme pannen, det resterende pastavannet hjelper til med å avgasere det, noe som skaper en emulgert pansesaus.
For å servere, del opp den bakte ricottaen og dryss den over pastaen og stekte grønnsaker, tilsett deretter fersk oregano og revet parmesan på toppen for å avslutte.
Olivers gourmet -vendinger på bakt feta -pasta viser hvor allsidig teknikken kan være. Nå kan vi ikke slutte å drømme om andre måter å gjøre bakt ost og grønnsaker til et måltid på!
Før du går, sjekk ut galleriet vårt under:
