Valentijnsdagkoekjes zijn een perfect cadeau. Rond Valentijnsdag zeggen koekjes 'liefde' tegen de speciale mensen in je leven. Koekje, of koekje, betekent kleine cakejes in het Nederlands, en koks noemden ze zo toen ze in de 19e eeuw kleine hoeveelheden cakedeeg in hun ovens testten. Koekjes of kleine cakes gaan echter terug tot het oude Perzië. Elk land ter wereld heeft koekjes, koekjes of korte broden.
Valentijnsdagkoekjes zijn perfecte cadeaus
Koekjes zijn het hele jaar door geweldige cadeaus en kinderen vinden het heerlijk om ze te maken.
Hartvormige koekjes zijn natuurlijk een must deze tijd van het jaar, maar dat geldt ook voor sterren, teddyberen, vogels, bloemen en muzieknoten!
Koekjes uitstekers en stempels zijn waarschijnlijk zo oud als koekjes. Oude bakkers gebruikten houten stempels om voor het koken decoratieve afdrukken op het deeg te maken. Tijdens de middeleeuwen begonnen bakkers tin in verschillende vormen te gebruiken.
Ik heb koekjes uitstekers in de vorm van sterren, maansikkels, olifanten, nijlpaarden, teddyberen, muzieknoten, diamanten en harten in verschillende maten. Ik koop ze bij rommel- en garageverkopen, en dollar-, keukenvoorraad, kleine antiek- en nieuwigheidswinkels.
Ik vermijd ingewikkelde met kleine, uitstekende delen zoals dunne pootjes, stengels of franjes, of die te klein of te ondiep zijn. Deze zullen geen koekjes snijden die bij elkaar blijven.
Grote koekjesvormen met houders zijn het beste, vooral voor kleine handen.
Koekjes uitstekers zijn ook niet alleen voor koekjes. Jonge kinderen kunnen hun boterham zelf snijden met behulp van koekjes uitstekers.
Valentijnsdag Roll Out Cookies
Haal je kinderen in de keuken voor dit recept! Bereid dit deeg minimaal een dag van tevoren.
Ingrediënten:
- 1 kopje witte (of bruine) suiker
- 1 kop boter (of margarine)
- 1/2 kop roomkaas
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel amandel- of vanilleconcentraat of sinaasappelsap.
- 2 kopjes All-purpose Flour
Routebeschrijving:
- Combineer alle ingrediënten in een grote kom behalve de bloem.
- Klop met een mixer tot een gladde massa. Gebruik een 1/4 kop en roer de bloem er met de hand door tot het goed gemengd is, glad is en tot een bal vormt.
- Zet het deeg minimaal 4 uur, een nacht of dagen in de koelkast.
- Gebruik 1/4 kop bloem om te rollen
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. Neem een derde van het deeg (of minder) en rol het uit en zorg ervoor dat het niet te dun of te dik is. Het moet precies de juiste hoogte hebben voor de koekjes uitstekers.
- Steek de koekjes uit met uitsteekvormpjes. Verdeel de koekjes gelijkmatig over de bakplaat. Bak ongeveer 7 minuten of minder, afhankelijk van hoe dun de koekjes zijn.
Let op: Als je grotere koekjes wilt maken, zorg er dan voor dat ze dikker zijn zodat ze niet breken.
Valentijnsdag Koekjesglazuur
Dit is een geweldig glazuurrecept voor koekjes. Het gaat gemakkelijk aan en droogt hard.
Ingrediënten:
- 1/4 kop heet water
- 1 1/2 theelepels gelatine
- 3 1/2 kopjes poedersuiker
- 1 theelepel kleurstof (optioneel)
- Snoep hagelslag (optioneel)
Routebeschrijving:
- Los gelatine op in heet water en meng.
- Meng het gelatinemengsel met de poedersuiker. Voeg eventueel kleurstof toe.
- Wacht tot de koekjes zijn afgekoeld voordat je ze glazuurt.
- Versier na het glazuur met snoephagelslag.
Valentijnsdag Chocolade Biscotti
Wie weet er meer over romantiek dan de Italianen? Biscotti zijn de perfecte dipkoekjes of snacks.
In een plastic bak kun je ze weken bewaren, perfect als er gezelschap is. Dit recept combineert de smaak van noten, sinaasappels en chocolade.
Ingrediënten:
- 1/2 kop boter
- 1 kop suiker
- 2 theelepels amandelaroma
- Gehakte sinaasappelschillen of schil van een kleine sinaasappel, ongeveer 1 eetlepel.
- 3 eieren
- 1/2 kop geschaafde of gehakte amandelen
- 1/2 kop gehakte walnoten
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 kop cacaopoeder
- Meel om te rollen
- 1 eigeel
Routebeschrijving:
- Roer de boter, suiker, amandelaroma en sinaasappelschil door elkaar.
- Klop er drie eieren door. Met de hand roeren, amandelen en walnoten, bloem, bakpoeder, zout en cacaopoeder toevoegen. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven bord.
- Kneed het licht tot een gladde massa. Verdeel het deeg in drie delen. Rol uit in rollen van 12 inch of de lengte van de bakvorm. Borstel op eigeel. Leg alle drie de rollen op de bakplaat.
- Bak op 350 graden F gedurende ongeveer 20 minuten of tot ze bruin zijn. Koel.
- Snijd in de breedte met een scherp mes.
- Bewaar in een luchtdichte verpakking.
Meer Valentijnsdagtraktaties van SheKnows
Gezonde Valentijnsdagtraktaties
Valentijnsdag Cocktails
Jell-O-harten met juwelen
