De nieren zijn een van de belangrijkste organen van ons lichaam. Ze ontgiften ons dagelijks en zorgen ervoor dat onze cellen alle voedingsstoffen opnemen die ze nodig hebben om een goede gezondheid in het hele lichaam te bevorderen. Toch zorgen veel mensen niet goed voor hun nieren - zoals blijkt uit recente statistieken die aantonen dat nierziekte en de prevalentie van nierstenen neemt toe. De oplossing? Ga op een DASH-dieet. Volgens Leslie Beck, een diëtist uit Toronto, kan het dieet jaren van slechte gezondheid en nierpijn voorkomen.
Wat is het DASH-dieet?
DASH staat voor Dietary Approaches to Stop Hypertension. Het dieet wordt verondersteld te verlagen bloeddruk en de gezondheid van de nieren te verbeteren. Volgens Beck is het doel om elke dag twee tot drie porties magere zuivelproducten, vier tot vijf porties groenten en vier tot vijf porties fruit te eten. De diëtist stelt ook voor om 100 procent volkoren voedsel te kiezen en vier keer per week noten en bonen in uw dieet op te nemen.
Meer manieren om een DASH-dieet te volgen voor de gezondheid van de nieren
Drink voldoende vocht
Adequate vochtinname helpt bij het wegspoelen van stoffen die de vorming van kristallen in de nieren kunnen veroorzaken. Als u al een niersteen heeft gehad, drink dan 12 kopjes (drie liter) water in verdeelde doses gedurende de dag. Drink bij warm weer twee tot vier kopjes extra om het vochtverlies door zweten te compenseren.
Beperk oxalaatrijk voedsel
Hoewel voedsel niet veel oxalaat aan de urine toevoegt, tonen onderzoeken aan dat spinazie, rabarber, noten, chocolade, thee, tarwezemelen en aardbeien de oxalaatuitscheiding het meest verhogen. Deze moeten worden vermeden als u risico loopt op nierstenen van calciumoxalaat.
Voldoen aan calciumbehoeften
Het standaardrecept voor calciumhoudende nierstenen is al jaren een calciumarm dieet. Het beperken van calcium via de voeding wordt echter niet langer aanbevolen. Veel studies hebben aangetoond dat het eten van een calciumrijk dieet - zoals het DASH-dieet - geassocieerd is met een lager risico op niersteenvorming. Als u niet al uw calcium uit voedsel haalt, neem dan een supplement. Aangezien calcium de opname van oxalaat uit voedsel vermindert, moet u uw calciumsupplement bij de maaltijd innemen, in plaats van apart.
Don't push eiwit
Te veel eten van eiwitrijk voedsel zoals vlees, gevogelte, vis en eieren kan de hoeveelheid calcium die in de urine wordt uitgescheiden, verhogen. Houd uw porties vlees en gevogelte tot 90 gram. Vervang plantaardig eiwit zoals bonen en noten, aangezien deze het risico op nierstenen kunnen verminderen.
Beheers uw gewicht
Studies suggereren dat overgewicht of obesitas het risico op nierstenen verhoogt. Overgewicht houdt verband met een veranderde zuurgraad van de urine en hogere urinezuurspiegels in het bloed, twee factoren die steenvorming kunnen veroorzaken.
Verminder vitamine C
Grote hoeveelheden vitamine C kunnen het risico op calciumoxalaat verhogen, omdat de vitamine in het lichaam wordt omgezet in oxalaat. Als u een niersteen van calciumoxalaat heeft gehad, neem dan geen hooggedoseerde vitamine C-supplementen (500 tot 1.000 milligram). Richt je in plaats daarvan op het verkrijgen van je vitamine C uit voedingsmiddelen zoals citrusfruit, kiwi, mango, meloen, broccoli, spruitjes, bloemkool en paprika.
Voor meer informatie bezoek www.lesliebeck.com.
Het succesverhaal van het DASH-dieet
DASH-dieet is beslist gezond voor het hart
Bekijk het succesverhaal van Trudy Thome tijdens het DASH-dieet en ontdek hoe het haar leven heeft veranderd.
Meer over het DASH-dieet
- Afslanken met het DASH-dieet
- Bloeddruk verlagen met DASH
- Betrouwbaar voeding bronnen voor consumenten
