Aan het einde van een lange winter, is er iets beters dan de frisse smaak van? gezonde lente groenten?
Het antwoord is natuurlijk een hartelijk nee.
Zoete erwten, met gras begroeide asperges, vlezige artisjokken en de eerste delicate aardbeien - dit zijn de smaken die ons laten weten dat de kou aan het verdwijnen is en dat er binnenkort zomerdagen zullen zijn. Ondertussen kunt u genieten van deze verse en smakelijke maaltijden die het beste van wat het seizoen te bieden heeft in de verf zetten.
Meer: De kruiden die je lentekoken naar een hoger plan zullen tillen
1. Aardbei-avocadosalade met maanzaaddressing recept
Mollige, zoete aardbeien zijn eindelijk terug in het seizoen na een lange winter. Geniet er hier van naast zachte babygroenten en romige avocado.
2. Spring veggie bowl met jade parelrijst, koolrabi & kokos tahini saus recept
Dit prachtige gerecht
maakt goed gebruik van vroege voorjaarsgroenten, zoals koolrabi en paarse broccoli, terwijl ze er net zo mooi uitzien als de eerste bloeiende bloemen van het seizoen.3. Romige lasagne met zoete aardappel en asperges
De lente kan nog koud zijn, maar deze vleesloze lasagne met asperges en zoete aardappel zal je meteen opwarmen.
4. Recept voor verse tuinbonen en amandelspread
Verse tuinbonen kost wat extra werk om te bereiden in vergelijking met hun ingeblikte tegenhangers, maar hun frisse smaak en romige textuur maken de inspanning zeker de moeite waard.
5. Recept met zongedroogde tomaat & feta gevulde artisjokken
Artisjokken komen eindelijk in het seizoen, en er is geen betere manier om ervan te genieten dan gevuld met hartige zongedroogde tomaatjes, feta, knoflook en peterselie.
6. Fritata met verse erwt & Griekse yoghurt
Zoete lente-erwten en kakelverse eieren combineer om een frittata te maken die licht aanvoelt maar volkomen bevredigend is.
7. Crostini in de lente, op 3 manieren
Kleurrijke crostini is de perfecte manier om lentesterren zoals asperges en aardbeien te laten zien.
8. Aardbei-limonade scones recept
Helder en zoet, deze scones met aardbeienlimonade verwelkom de lente met een glimlach.
9. Romige citroen-lentegroente pasta
Asperges, artisjokken, erwten, basilicum en citroenachtige pasta samen zorgen voor een stevig, lentegerecht.
Meer: Deze Geconserveerde Citroen Linguine Is Het Perfecte Voorjaarsgerecht
10. Lentesalade Niçoise
Dit lichte en verfrissende salade benadrukt lentesmaken zoals asperges en botersla. Het ziet er bijna te mooi uit om op te eten.
11. Kardoen risotto recept
Kardoen, een oud familielid van artisjokken dat smaakt naar een combinatie van artisjokharten en selderij, kan het beste in de lente worden gegeten. Kardoen wint aan populariteit in de VS, en deze romige risotto maakt het gemakkelijk om te zien waarom.
12. Citroenachtige komkommer-roomkaas sandwich recept
Deze delicate lente sandwiches, met roomkaas, citroen, komkommer en kruiden, zijn de perfecte theetijdtraktatie.
Volgende: Meer lenterecepten
Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in maart 2015.
