Dit wijn druif, oorspronkelijk afkomstig uit de regio Bordeaux in Frankrijk, heeft zijn Europese wortels definitief verlaten om bekendheid te vinden in de zon van het prachtige Argentinië. De malbec-variëteit is bijzonder succesvol in de Mendoza-regio's van Argentinië, waar Argentijnse wijnboeren de lat hoger hebben gelegd bij het telen van deze donkere, sappige druif.
Wat is malbec-wijn?
Malbec werd voor het eerst geïntroduceerd in Argentinië in de negentiende eeuw, maar pas laat in de twintigste begon de Argentijnse malbec-wijnindustrie te bloeien. Door zijn ideale klimaat te matchen met experimenten met teelttechnieken op grote hoogte, is dit land erin geslaagd om zijn stempel op malbec drukken, vooral met de wijnen uit de Mendoza-regio's van Lujan de Cuyo en de Uco Vallei. Hoewel malbec wereldwijd in wijngaarden te vinden is, zijn die uit Argentinië rijker en dieper van smaak dan hun Franse tegenhangers en hebben ze naam gemaakt als Argentijnse malbec. Deze variëteit is goed voor meer dan vijftig procent van de druiven die in de regio Mendoza worden verbouwd en heeft Argentinië tot de beste producent ter wereld gemaakt.
De druiven van Mendoza mogen volledig rijpen, wat zowel hun kleur als smaak intensiveert. Vergeleken met een klassieke Franse malbec-wijn, die lichte tonen van rozijnen en een aanhoudende tabaksafdronk kan hebben, Argentijnse malbecs zijn over het algemeen zachter en hebben veel intensere fruittonen, zoals sappige kers en weelderig Pruim. Typisch, een malbec-wijn is een medium tot volle wijn, gekenmerkt door een diepe kleur en weelderige fruitsmaken.
Wat te eten met malbec-wijn?
Argentijnse malbecs zijn een ideale combinatie voor veel pittig rundvlees of rijkelijk gearomatiseerde gerechten. Zelfs een lichtere, fruitige malbec kan tegen chili, fajitas of een gegrilde hamburger. Een zwaardere malbec is een perfecte keuze voor biefstuk, lamsvlees of een zware vleestaart. Twee bijzondere malbecs om van te genieten zijn beide van de wijnmakerij Belasco De Baquedano. Voor een lichtere malbec is Llama een voortreffelijke wijn. Zes maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, gemakkelijk te drinken, met een heerlijk fris boeket bessen en pruimen verdiept door kruiden — een mooie balans van smaken die een zuivere afdronk op de tong. Voor een vollere wijn is AR Guentota Malbec een fantastische keuze. Het is een jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten en heeft weelderige pruimen- en bessentonen, geaccentueerd door kruiden en een lichte eikenhouten afdronk. Het is een heerlijke wijn op zichzelf, maar kan gemakkelijk worden gecombineerd met zelfs de rijkste gerechten.
Er zijn veel topwijngaarden in de regio Mendoza en in heel Argentinië, en een geweldige plek om je Argentijnse wijnavontuur te beginnen is bij je plaatselijke wijnwinkel.
Meer over wijn
Rode wijn beschermt het hart
Wijn & kaas feest tips
Maak een eenvoudige spritzer voor rode wijn
