Brick-and-mortar restaurants zijn zo vorig jaar. De fijnproevers van vandaag genieten van het verse eten en de spannende menu's van vandaag voedselvrachtwagens, die vettige en calorierijke lekkernijen hebben verwisseld voor biologische maaltijden boordevol superfoods. We hebben enkele van de beste gezonde foodtrucks in het hele land verzameld.
Mtn Roots Food Trucks — Lake Tahoe, Californië
De resorts Squaw Valley en Alpine Meadows beschikken over de Mtn Roots Food Trucks om hun gasten te bedienen met een eclectische mix van regionaal en duurzaam geproduceerd voedsel. Je kunt een snelle hap of een maaltijd halen - en je zult je nooit vervelen omdat het menu roteert afhankelijk van welke ingrediënten lokaal beschikbaar zijn, zodat je altijd verzekerd bent van een verse maaltijd.
“De Mtn Roots Food Trucks waren een geweldige toevoeging hier in Squaw Valley en Alpine Meadows. Met skiërs en snowboarders in de winter en fietsers en wandelaars in de zomer, zijn er altijd hongerige bezoekers om bij te blijven met vers, gezond voedsel. En door samen te werken met Tahoe Food Hub om veel van de ingrediënten lokaal in te kopen, blijven we ons inzetten voor de ecologisch en voedzaam welzijn van onze gemeenschap”, zegt Amelia Richmond, woordvoerder van Squaw Valley en Alpine Weiden.
HipPOPS — Zuid-Florida
HipPOPS is geen doorsnee ijscowagen. Het is zelfs het eerste volledig natuurlijke, glutenvrije en koosjere mobiele premium gelato-on-a-stick-concept van Amerika. Deze vrolijke en kleurrijke foodtruck heeft verschillende prijzen gewonnen, waaronder Sun Sentinel G.T.E. Street Food Rumble voor het beste dessert. Hun ijs is gemaakt van ingrediënten die zoveel mogelijk lokaal zijn ingekocht en wordt dagelijks in kleine hoeveelheden gemaakt, zodat u weet dat het altijd vers is. Ze gebruiken zuivelvrije sorbet en hun lekkernijen bevatten geen fructose-glucosestroop of groeihormonen. Kies uit verschillende smaken ijs, yoghurt of sorbet.
Het Zilveren Zaad — Fort Collins, Colorado
Niet alleen is Het Zilveren Zaad foodtruck vol vintage charme, maar ook vol lekker en gezond eten. Je vindt er een spannend en vers menu met soepen, salades, sap en smoothies met ingrediënten die biologisch en lokaal geproduceerd zijn.
“We willen de verbinding tussen boeren en restaurants herstellen. Het wordt allemaal echt vers, knapperig en heerlijk spul”, zegt Taylor Smith, die de foodtruck opende met Melanie Boyna om het scala aan lokale landbouw en CSA-afkomstig voedsel te laten zien dat beschikbaar is in hun gemeenschap.
Brandstof Food Truck — Asheville, Noord-Carolina
De Brandstof Food Truck is het geesteskind van Josh Winnecour, een verpleegster en voormalig beheerder van een afslankprogramma voor kinderen en adolescenten die, nadat hij zelf 50 pond was afgevallen, wilde hij er zijn levenswerk van maken om anderen te helpen soortgelijke veranderingen aan te brengen door gezond aan te bieden voedsel.
"Onze truck heet FUEL en onze slogan is 'Feeding Your Fitness'. FUEL is een snelle en heerlijke hulpbron voor mensen die prioriteit geven aan hun gezondheid en fitheid", vertelt Winnecour aan SheKnows. "Ons voedsel is voedzaam, glutenvrij en eert de voedende tradities van alle culturen. Ons eten wordt dagelijks geserveerd vanuit onze vrachtwagen en is een uniek alternatief voor het standaard gefabriceerde tarief. We zijn favoriet bij veel vegetariërs en veganisten in de stad, maar ook bij iedereen die op zoek is naar schoon, gezond, zelfgemaakt voedsel zonder toegevoegde suikers en conserveermiddelen.”
BC Taco's — Florida
Verlangen naar een taco - maar naar je taille kijken? Als je in de gemeenschap van Zuid-Florida bent, van Jupiter helemaal tot aan Miami, moet je uitchecken BC Taco's. Deze mobiele foodtruck biedt heerlijke en gezonde gastronomische taco's. Als je koolhydraten wilt beperken en calorieën wilt verminderen, vraag dan naar de Brontosaurus Bowls, die de gewone taco-schaal verwisselen voor een slabeker.
TaKoreaans — Washington, DC
TaKoreaans serveert Koreaanse smaken met een Mexicaans tintje - en ze zijn de eerste en meest populaire Koreaanse Taco-truck in Washington D.C..
“TaKorean serveert fantastisch vegetarisch en veganistische opties dagelijks, samen met onze Koreaanse gekruide vleeswaren”, zegt eigenaar Mike Lenard. “U kunt genieten van een Koreaanse stijl Bulgogi Beef, Pittige Kip, of Caramelized Tofu taco's gegarneerd met verse pikante of milde slaw, limoen crema, Sriracha chilisaus, verse koriander en sesamzaadjes bovenop warme mais tortilla's.”
Hun Union Market-locatie serveert zelfs een roterende selectie ambachtelijke bieren. Proost!
Biologische zigeuner — Kalamazoo, Michigan
Gelanceerd door Bridgett Blow in 2011, de Biologische Gypsy foodtruck is zo gezond als het klinkt. Het bevat GGO-vrij, grasland vlees, biologisch geteelde groenten, evenals fruit en granen, allemaal van lokale bronnen. Ze maakt al haar eigen sauzen helemaal opnieuw. Zelfs hun to-go-waren zijn composteerbaar en van hernieuwbare bronnen. Blough werkte onlangs samen met KitchenAid om het 75e Senior PGA-kampioenschap te promoten, dat komend weekend plaatsvindt in Benton Harbor, Michigan.
Pruimenburgers — Seattle, Washington
De Plum Burgers foodtruck werd opgericht door chef-kok Makini Howell, die ook de eigenaar is van Plum Bistro, Plum Cafe en Plum Burgers, evenals de auteur van Pruim, een veganistisch kookboek. Haar veganistische hamburger-foodtruck serveert vegetarische lekkernijen die tot doel hebben de mythe te doorbreken dat veganistisch eten flauw is - en ze hoopt veganistische gelovigen één klant per keer te maken. Ze heeft A-lijstklanten gewonnen zoals Ben Affleck, Jennifer Garner, Joaquin Phoenix, Liv Tyler en meer.
Vrachtwagenpizza — Upstate New York
Als je trek hebt in een gezonde pizza, moet je de Vrachtwagenpizza, die bekend staat om hun vers gemaakte Napolitaanse pizza uit de steenoven en zelfgemaakte San Marzano-tomatensaus. Truck Pizza is ook betaalbaar geprijsd. Je vindt eigenaar Alvaro Medina en zijn vrachtwagen tijdens de zomer bij Food Trucks en Kiosks op 3FortySeven, die werd ontworpen door architect Michael Davis.
Het originele Grieks - Miami, Florida
The Original Greek is net dit jaar gelanceerd en biedt een gezonde mediterrane keuken met de nadruk op hoogwaardige ingrediënten. Hun eten is veganistisch en glutenvrij en ze gebruiken alleen verse en all-natuurlijke voedingsmiddelen. Sommige van hun overheerlijke gerechten omvatten traditionele handgemaakte tzatziki-saus, gebakken kaas in cognac (saganaki), spinazie en fetataart (spanakopita), rustieke eilandbewonerssalade, baklava en nog veel meer.
Misschien vind je dit ook leuk
Top 10 beste steden voor streetfood
8 Foodtrucks die we niet kunnen wachten om deze zomer te proberen
Unieke menu-items voor foodtrucks
