Hartige vakantievulling met appels en worst recept – SheKnows

Er is niets saais aan deze vakantievulling. Het hartige gerecht barst van de smaken zoals zoete appels, pikante worst en knapperige walnoten. Dit zal die oude saai maken vulling recepten schamen.

Verwant verhaal. Dit nieuwe vakantiekookboek helpt je om 50 gastronomische warme cacaobommen als een pro te maken

Dit is een van onze favoriete vullingrecepten. Het bevat een beetje van alles, van zoet tot hartig en het is letterlijk vol van smaak. Wat nog beter is, is dat er zonder gedoe een vegetarisch/veganistisch gerecht van gemaakt kan worden, waardoor iedereen aan tafel tevreden blijft.

Hartige vakantievulling met appels en worst recept

Serveert 8

Ingrediënten:

• 1 pond milde bulkontbijtworst (voor vegetariërs of veganisten kun je gimmie magere merkworst brokkelen)
• 4 eetlepels boter (of boterachtige spread met aardebalans)
• 2 kleine honing knapperige appels of 1 grote, klokhuis verwijderd en in stukjes
• 1 kop gehakte selderij
• 1 kop gesnipperde rode ui
• 1 eetlepel gevogeltekruiden
• 1/3 kop gehakte verse peterseliebladeren
click fraud protection
• 1 eetlepel gehakte verse salieblaadjes
• 2 theelepels gehakte verse rozemarijn
• 1 kop gedroogde veenbessen, 15 minuten gerehydrateerd in kokend water en uitgelekt
• 6 kopjes broodblokjes (of elk type vullingmix in zakken)
• 2 tot 3 kopjes groentebouillon of kippenbouillon
• 1/4 kop fijngehakte walnoten
• 1 eetlepel zout
• 2 theelepels gemalen zwarte peper

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
2. Bak de worst in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten of tot ze gaar zijn, afbrokkelend met de achterkant van een lepel. Verwijder en plaats op een bord bekleed met een papieren handdoek.
3. Smelt de boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Voeg rode uien, appels, selderij en gevogeltekruiden toe aan de koekenpan en bak tot de appels en groenten zacht zijn, ongeveer 8 minuten. Meng de uitgelekte veenbessen, salie en rozemarijn erdoor. Voeg de gekookte worst weer goed toe aan de pan.
4. Voeg in een grote kom de vullingmix of broodblokjes toe. Voeg het worstmengsel, zout en peper, peterselie en tot slot de groente- of kippenbouillon toe. Hussel alles heel voorzichtig zodat het niet papperig wordt. Doe het mengsel in een grote braadpan en bestrooi met de walnoten. Bak 30 minuten of tot het midden lekker warm is. Laat 5 minuten afkoelen alvorens te serveren.

Meer opvulideeën

Makkelijk kruiden vullen
Appel amandel vulling
Vegetarische pompoen met rijstvulling