Het feestseizoen voor de feestdagen kruipt snel omhoog en iedereen heeft hetzelfde probleem. Welke eenvoudige recepten kunnen we serveren om een menigte te plezieren?
Cocktailparty's zijn leuk als er een scala aan kleine hapjes is om uit te kiezen bij de drankjes. Maar het is niet leuk als je degene moet zijn die dat scala aan mini-voedsel maakt. Maak je geen zorgen, ik heb drie receptideeën voor je om uit te proberen. Ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken en met één batch kun je veel porties maken voor je gasten.
Je hebt een staafmixer of een staafmixer nodig om de crèmes te maken, maar het koken kost niet veel moeite, dus maak je geen zorgen als je denkt dat je geen chef-kokvaardigheden hebt. Je zult nog steeds indruk maken op een menigte met deze fantastische recepten voor cocktailglazen. Als je veel maakt en de glazen niet wilt wassen, koop dan wegwerp cocktailglazen. Laat het feest beginnen!
Gegrilde garnalen op papaya met curry recept
Papaya, limoen, curry, sesamzaad - ja, het hele voorgerecht schreeuwt exotisch. De mix van smaken zorgt voor een prachtige basis voor de gegrilde garnalen. Het is absoluut een interessante combinatie van smaken om te proberen.
Opbrengsten 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten:
- 1-1 / 2 kopjes papaya, geschild, gezaaid en in blokjes
- 2 theelepels vers limoensap
- 1/2 theelepel gele kerriepoeder
- Zout en peper
- 4 grote of 8 middelgrote garnalen, ontdarmd en gepeld
- Amandelolie (of een andere olie)
- Sesamzaad, geroosterd
- Verse peterselie
Routebeschrijving:
- Meng met een staafmixer of staafmixer de papaja, kerriepoeder, limoensap, zout en peper. Pas de smaak naar wens aan en zet opzij.
- Grill de garnalen op een grillplaat op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
- Om te serveren doe je wat papayacrème in een cocktailglas.
- Bestrooi met een garnaal, besprenkel met de amandelolie en strooi de sesamzaadjes en peterselie erover.
Gerookte zalm op pikante guacamole recept
Van de drie voorgerechten is deze de lekkerste. Als ik een lepel vol neem, explodeert mijn mond van de heerlijke combinatie van gerookte zalm en licht pittige guacamole. In dit voorgerecht vormen ze een perfecte match.
Opbrengsten 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten:
- 1 grote avocado, geschild
- 1/2 limoen, rasp en sap
- 1/2 middelgrote ui, fijngehakt
- 1/2-1 chili, zonder zaadjes en fijngehakt
- Zout en peper
- 4 plakjes gerookte zalm
- Bieslook, fijngesneden
Routebeschrijving:
- Meng in een kom de avocado, limoenrasp, sap, ui (houd wat apart voor garnering), zout, peper en chili. Prak de avocado terwijl je mixt.
- Doe de guacamole in een glas en garneer met de zalm.
- Bestrooi met de resterende ui en bieslook.
Gegrilde garnalen en spek op linzencrème recept
Toen ik opgroeide, hield ik van linzen gekookt met kleine garnalen. Daarna maakte ik mijn eigen linzenschotel met stukjes spek, en dat vond ik ook heerlijk. In dit voorgerecht besloot ik beide ingrediënten in één gerecht (of glas) te doen, en ja hoor, de nieuw gecombineerde smaken werkten goed samen.
Opbrengsten 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 35 minuten | Totale tijd: 45 minuten
Ingrediënten:
- 1/2 kop linzen
- 1/2 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 teen knoflook, geplet
- 1 vers laurierblad, gescheurd (optioneel)
- 1-1 / 2 kopjes water
- Zout en peper
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 4 grote of 8 middelgrote garnalen, gepeld en ontdarmd
- 2 ons spek, in blokjes gesneden
- Verse peterselie
Routebeschrijving:
- Voeg in een kleine steelpan op middelhoog vuur de linzen, knoflook, uien, laurier, water, zout en peper toe. Laat het mengsel koken en laat het 20 minuten sudderen of tot het gaar is.
- Als de linzen gaar zijn, scheidt u de vloeistof en zet u deze opzij in een andere kom.
- Gebruik een staafmixer of staafmixer om de linzen te mengen met ongeveer 1/4 kop van de vloeistof en meng goed. Je kunt meer vloeistof toevoegen als de room te dik is. Pas indien nodig het zout aan.
- Voeg 2 eetlepels olijfolie toe, meng en zet opzij.
- Grill de garnalen op een grillplaat op middelhoog vuur tot ze gaar zijn. Opzij zetten.
- Bak ondertussen in een droge, kleine steelpan op middelhoog vuur het spek uit.
- Doe de linzencrème in een glas. Top met een garnaal, wat spek en peterselie.
- Sprenkel de resterende olijfolie erover.
Meer recepten voor cocktailvoorgerechten
Mozzarella, zalm en rucola voorgerecht
5 creatieve recepten voor cocktailparty's
Mozzarella en champignonlepel voorgerecht
