Fancy Avocado Appel Salade – SheKnows

Of je nu moeite hebt om de kinderen onder de indruk te krijgen van groenten of je wilt een indrukwekkende manier om dat te doen serveer een salade de volgende keer dat je gasten hebt, deze chique avocado-appelsalade is er een om mee te nemen tijdens je diner menu.

Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu

Of je nu moeite hebt om de kinderen onder de indruk te krijgen van groenten of je wilt een indrukwekkende manier om dat te doen serveer een salade de volgende keer dat je gasten hebt, deze chique avocado-appelsalade is er een om mee te nemen tijdens je diner menu.

Fancy Avocado Appel Salade

Serveert 6 tot 8

Ingrediënten:

• 2 tot 3 reepjes veganistisch spek, gekookt tot ze knapperig zijn, verkruimeld

• 2 rijpe maar stevige avocado's, gehalveerd, ontpit, geschild, in blokjes gesneden

• 2 appels, klokhuis verwijderd, in blokjes gesneden

• 1/4 kop fijngehakte rode ui

• Sap van 1/2 citroen

• 2 eetlepels extra vierge olijfolie

• 1/4 kop bereide veganistische pesto

• Zout en versgemalen zwarte peper

• 1 lange komkommer

• Verse venkelbladeren voor garnering

Routebeschrijving:

1. In een middelgrote kom, combineer spek, avocado, appel en citroensap, gooi om te combineren.

1. Klop in een kleine kom olie en pesto samen tot een dunne pesto tot een motregenachtige consistentie.

1. Sprenkel een beetje pesto door het avocadomengsel en hussel het voorzichtig door elkaar. Kruid met peper en zout.

1. Gebruik een scherpe dunschiller om komkommer in de lengte in dikke reepjes te snijden.

1. Leg voor elke salade de plakjes komkommer op zijn kant op een saladebord en breng de uiteinden bij elkaar om een ​​cirkel te vormen. Maak de uiteinden vast met een cocktailprikker of gewone tandenstoker (zorg er wel voor dat je je kinderen en dinergasten vertelt dat hij er is).

1. Vul elke komkommercirkel met avocadosalade. Besprenkel de salade en het bord met pesto.

1. Garneer met venkelbladeren.

1. Serveer onmiddellijk.

Meer veganistische salade recepten!