Het kan moeilijk zijn om te zeggen wanneer groenten zijn volledig gaar. Als je ze te gaar maakt - zoals we allemaal hebben of minstens één keer in ons leven zullen doen - gooi ze dan niet weg! Leer in plaats daarvan wat u kunt doen met te gaar groenten.
Er zijn veel verschillende manieren om groenten te koken. Je kunt ze grillen, stomen, koken, bakken, braden, braden of zelfs in de magnetron zetten. Al deze methoden produceren heerlijke, knapperige groenten - tenzij je ze natuurlijk te gaar maakt. Groenten te gaar koken komt vaker voor dan je denkt, omdat je niet zeker weet wanneer ze klaar zijn. Laten we een les in groenten krijgen - inclusief wat te doen met degenen die je te gaar hebt gemaakt!
Vegetarisch koken 101
Het maakt niet per se uit hoe je je groenten kookt (met uitzondering van frituren), als je ze maar eet! Ze koken is een van de meest voorkomende manieren, maar je moet voorzichtig zijn, want als je ze te lang kookt, verlies je veel voedingsstoffen in het water. Stomen is een geweldige manier om je groenten te koken, omdat er geen kans is om voedingsstoffen te verliezen, en het is ook snel en gemakkelijk. Als je op zoek bent naar smaak, bak ze dan in een beetje olijfolie. Deze methode is perfect voor knapperige, voedzame, smaakvolle groenten die je gewoon kunt eten of op smaak kunt brengen met je favoriete kruidenmelange.
Wist u? De beste manier om groenten te koken is om ze in de magnetron te zetten! Omdat er weinig water wordt gebruikt, verliezen ze geen voedingsstoffen en is het bijna onmogelijk om ze te verbranden.
Hoe weet je of de groenten gaar zijn?
In tegenstelling tot vlees, waar het midden niet langer roze is, veranderen groenten niet van kleur als ze klaar zijn. Het is altijd aan te raden een timer in te stellen, maar afhankelijk van de dikte van je groenten hebben ze mogelijk meer of minder tijd nodig. Een goede vuistregel om te weten wanneer ze klaar zijn, is door er met een vork in te prikken. Als de vork er makkelijk in gaat en de groente valt er bijna af, dan zijn ze gaar. Als je de vork moet forceren, geef ze dan meer tijd. Controleer elke 1-2 minuten zodra ze bijna klaar zijn.
Wat te doen met te gaar groenten
Omdat het moeilijk kan zijn om te zien wanneer groenten klaar zijn, is het vrij eenvoudig om ze te gaar te maken. Je krijgt een onverwacht telefoontje of de baby begint te huilen, en voor je het weet zijn je groenten in brij veranderd. Probeer deze tips in plaats van ze weg te gooien:
- Doe de groenten meteen in ijswater. Dit stopt het kookproces en verstevigt ze weer een beetje.
- Soep maken. Aangezien soep is gemaakt van doorgekookte groenten, aarzel dan niet om het diner een beetje te veranderen door van uw groenten een heerlijke, zelfgemaakte groentesoep.
- Maak een warme salade. Doe de groenten in een kom en bedek met je favoriete vinaigrette.
- Babyvoeding maken. Als je een kleintje hebt, pureer de groenten dan in een blender, doe ze in plastic bakjes en vries ze in. Klik hier voor stapsgewijze instructies.
- Snijd in kleine stukjes en voeg toe aan rijst. Omdat de groenten in kleine stukjes worden gesneden, proef je niet dat ze verbrand zijn. Als je pittige groenten hebt verbrand - zoals paprika's, uien en jalapeños - maak Mexicaanse rijst!
- Ga gegratineerd als u aardappelen of broccoli te gaar hebt gekookt. Voeg kaas, slagroom en knoflook toe (recept hier).
Vertel ons
Heb je ooit groenten te gaar gekookt? Wat heb je met ze gedaan? Deel het in de reacties hieronder!
Meer kookproblemen opgelost
In een augurk: Hoe een verbrande cake te bewaren
In een augurk: hoe maak je een smaakloos gerecht smaakvol?
In een augurk: hoe voorkom je dat fruit en groenten gaan rotten?
