3 Zoete bosbessenrecepten voor de zomer – SheKnows

Bosbessen zijn terug in het seizoen en er is geen beter moment om deze smaakvolle, gezonde kleine wonderen in te slaan.

Verwant verhaal. Deze pan van Aldi verandert je pannenkoeken in kunstwerken en je kinderen zullen zo onder de indruk zijn

Blauwe bessen blijven langer vers als ze gekoeld bewaard worden in de originele verpakking. Eet voor het beste resultaat binnen zeven dagen. Bevries of blik bessen waar je geen tijd aan hebt om aan te knabbelen... ze houden het buitengewoon goed. En je zult jezelf dankbaar zijn als je midden in de winter trek hebt in een zomersnack!

Romige smoothie met tropische bessen

Davids tips: "Smoothies zijn perfecte vaten voor bevroren fruit, zoals bosbessen, omdat al het fruit een beetje afbreekt tijdens het ontdooien. Verminder de hoeveelheid ijs in dit recept als je bevroren fruit of bevroren yoghurt gebruikt.”

Ingrediënten:

• 2 sinaasappels, geschild
• 1 sinaasappel, in plakjes (optioneel garnituur)
• 1 mango, ontpit en geschild
• 2 hele bananen, gepeld
• 1 pint bosbessen
• 2 pinten frambozen
• 1/2 kopje magere Griekse yoghurt
• 1 blik (11,8 fl oz) kokoswater
• 1 kopje ijs

Routebeschrijving:

1. Doe alle ingrediënten in een blender en verwerk tot het volledig gemengd is.
2. Schenk het mengsel in serveerglazen. Garneer elk glas eventueel met een schijfje sinaasappel.

Recept voor parfait met zomerfruit

Serveert 4

Davids tip: "Deze parfait staat open voor interpretatie... als je al het voorgestelde fruit bij de hand hebt, is het een heerlijk recept. Maar als je maar twee ingrediënten hebt, zal het niet teleurstellen. Zorg ervoor dat u slechts 1/4 kopje pondcake gebruikt. Als uw markt suikervrije of vetarme cake verkoopt, kunt u de calorieën verder verminderen.

Ingrediënten:

• 1/4 kop suiker
• 1/2 kopje water
• 1/2 theelepel vanille
• 2 eetlepels honing
• 1 kleine (8-ounce) container magere vanille-yoghurt
• 1 in de winkel gekochte pondcake, in kleine blokjes gesneden
• 2 kopjes verse aardbeien, gepeld en in vieren
• 1 kopje frambozen of bosbessen, of een combinatie van beide
• 1 kop gesneden perziken of nectarines
• Muntblaadjes voor garnering

Routebeschrijving:

1. Om de eenvoudige siroop te maken, meng je het water, de suiker en de vanille in een kleine pan. Breng zachtjes aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot alle suiker is opgelost, ongeveer 3-5 minuten. Haal van de brander en zet opzij om af te koelen.
2. Combineer de yoghurt en honing in een grote kom.
3. Om de parfaits samen te stellen, plaatst u 1/4 kopje van de in blokjes gesneden cake op de bodem van vier glazen. Sprenkel de eenvoudige siroop erover. Voeg een laag aardbeien toe en vervolgens een laag yoghurt. Herhaal de laatste twee stappen, voeg bosbessen of frambozen toe en vervolgens een laag yoghurt.
4. Maak het geheel af met gesneden perziken of nectarines en een laatste klodder yoghurt. Bestrooi met eventueel overgebleven bessen en garneer met een blaadje munt.

Volkoren pannenkoeken met bosbessen & geroosterde amandelen recept

Davids tip: “Gasten ontvangen? Begin de avond van tevoren met dit recept. Rooster de amandelen, meng en zet het beslag in de koelkast. Roer het mengsel de volgende ochtend even door en je bent klaar.”

Ingrediënten:

• 1-1/3 kopjes volkoren meel
• 1 kopje witte bloem voor alle doeleinden
• 1/3 kopje snelkokende haver
• 1-1 / 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 3 eetlepels suiker
• 1 theelepel zout
• 5 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2-1 / 2 kopjes magere karnemelk
• 2 eieren, losgeklopt
• Anti-aanbakspray
• 1-2 kopjes verse bosbessen
• 1-2 kopjes geschaafde of gesneden amandelen, geroosterd
• Lichte ahornsiroop, om te serveren

Routebeschrijving:

1. Meng in een grote kom het volkoren meel, de witte bloem, haver, bakpoeder, bakpoeder, suiker en zout.
2. Klop langzaam de boter, karnemelk en eieren erdoor tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
3. Verwarm de frittata pan op middelhoog vuur en vet het oppervlak in met wat anti-aanbakspray. Schep het beslag op het oppervlak om een ​​grote pannenkoek te vormen. Bestrooi met de gewenste hoeveelheid bosbessen en amandelen. Zodra er zich belletjes vormen op de bovenkant van de pannenkoek, draait u de pan om en bakt u de andere kant ongeveer 2-3 minuten.
4. Haal uit de pan en houd warm. Herhaal met het resterende beslag. Serveer pannenkoeken met lichte ahornsiroop.

David Venable is de vaste foodie en kookboekauteur van QVC.

Meer bosbessenrecepten

Recept voor cupcakes met bosbessen-citroenbier
Ultieme bosbessen ricotta pannenkoeken
Bosbessen-bananensmoothie met lijnzaad