Polka dot icing-strikken zijn perfect voor het decoreren van allerlei soorten taarten en ze zijn verrassend eenvoudig te maken. Je kunt mooie uitstekers kopen om je te helpen, maar in werkelijkheid heb je slechts drie stukken glazuur, een deegroller en een cocktailprikker nodig.
Om de delen van de strik aan elkaar te helpen plakken (of twee andere suikerpasta's) kun je eetbare lijm kopen. Ik gebruik echter wodka of gin. De alcohol in wodka en gin droogt snel op en plakt de stukjes aan elkaar. Water zal ook werken, maar dit droogt niet zo snel en heeft meer kans om de suikerpasta te markeren.
Gevlekte glazuurbogen
Benodigdheden:
- Suikerpasta in twee of meer kleuren. De ene zal de hoofdbasiskleur zijn en de andere kleuren worden gebruikt voor de stippen
- Deegroller
- Scherp mes of pizzasnijder
- Cocktailstick
- Klein schoon penseel
- Kleine hoeveelheid water/wodka/gin om het glazuur aan elkaar te plakken
- Kleine hoeveelheid poedersuiker
Stapsgewijze instructies:
Basis maken
Bestuif het werkblad licht met poedersuiker om te voorkomen dat de suikerpasta blijft plakken. Neem de basiskleur van je suikerpasta en rol deze uit tot hij ongeveer 5 millimeter dik is.
Stippen maken
Neem een kleine hoeveelheid van je dot colour-suikerpasta en rol het in een klein balletje. Druk deze bal in je uitgerolde basiskleur. Ga door met het duwen van de gekleurde ballen in de basiskleur van de suikerpasta totdat je tevreden bent met het patroon. Het ziet er goed uit als je de grootte van de stippen varieert. Als je tevreden bent met het ontwerp, rol je met de deegroller over de suikerpasta om de stippen aan de basis te laten kleven.
Linten knippen
Knip uit de suikerpasta drie lange linten die even breed en ongeveer even lang zijn. Je kunt hiervoor een mes gebruiken; Ik gebruik meestal een pizzasnijder.
Vouw lint
Buig een van de stukken suikerpasta doormidden om een hoek van 45 graden te maken. Dit vormt de losse eindjes van je boog.
Maak een buiging
Neem nu een tweede stuk suikerpasta. Vouw het ene uiteinde zodat het naar het midden loopt. Doe hetzelfde met het andere uiteinde. Dit zijn de lussen van de boog. Zet het midden van de boog vast door met een cocktailprikker in het midden naar beneden te drukken.
Bevestig de uiteinden
Plak het lusvormige stuk suikerpasta op het gevouwen suikerpastalint. Neem de derde lengte gevlekte suikerpasta en wikkel deze om het midden van de boog. Dit vormt de knoop. Je hebt niet de hele lengte suikerpasta nodig om het te maken. Zet het vast met een kleine hoeveelheid wodka, gin of water.
Toegestaan om te drogen
Leg de strik op de taart en laat hem drogen. Als de losse uiteinden van de strik plat op de taart gaan liggen, kunnen ze van tevoren worden gemaakt en op een stuk bakpapier worden gedroogd voordat de strik op zijn plaats wordt bevestigd.
Meer taartrecepten
Bramenbrood
Lekker Bananenbrood
Heerlijke Chocolade Fudge Cakes
