Ontbijt of dessert? Deze glutenvrije cran-apple crisp kan beide zijn – SheKnows

Er zijn meestal zoveel desserts om uit te kiezen tijdens onze vakantievieringen - alles pepermunt en chocolade, en altijd genoeg koekjes en cakes om uit te kiezen. Maar dit jaar wilde ik iets toevoegen met fruit en kruiden om dingen te veranderen.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Voor deze fruitkrokant worden appels en verse veenbessen gegooid in een kruidenmix van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember, boter en suiker en vervolgens gegarneerd met een glutenvrije havertopping. De veenbessen zijn inderdaad erg scherp, dus als je geen grote fan bent van verse veenbessen, kun je gedroogde veenbessen zeker vervangen voor een beetje meer zoetheid.

Dit is een heerlijk seizoensdessert voor vakantiebijeenkomsten, maar het is ook een geweldig ontbijt. Serveer het als toetje en eet de restjes de volgende ochtend op!

Glutenvrij appel-cranberry crisp recept

Serveert 8

Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 40 minuten | Totale tijd: 55 minuten

Ingrediënten:

Voor de vulling

• 6 grote Honeycrisp (of een ander type) appels, in schijfjes
• 1-1 / 2 kopjes verse veenbessen (of 3/4 kopje gedroogde veenbessen)
• 1/2 kopje pure rietsuiker
• 1 eetlepel puur vanille-extract
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
• 1/4 theelepel gemalen gember
• 1/4 theelepel zeezout

Voor de topping

• 1/2 kopje glutenvrije gerolde haver
• 1/4 kopje amandelmeel
• 1/2 stok boter, in blokjes gesneden
• 1/4 theelepel zeezout

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 375 graden F en spuit een middelgrote ovenschaal in met anti-aanbakspray.
2. Combineer alle ingrediënten voor de vulling in een kom en meng goed zodat al het fruit bedekt is met de suiker en kruiden. Eenmaal gemengd, breng het fruit over naar de ovenschaal.
3. Meng in een aparte kom de ingrediënten voor de topping.
4. Snijd met een deegsnijder of 2 messen de boter in de bloem en de havermout. (Je wilt dat de boter lijkt op stukjes ter grootte van erwten.)
5. Strooi de topping over het fruit en bak onafgedekt gedurende 40 minuten of tot de topping mooi goudbruin is en het fruit zacht en mals is.
6. Haal uit de oven en serveer.

Meer recepten voor fruitchips

Perzik-frambozen crisp
14 Crisp- en schoenmakersrecepten
Boozy steenfruit knapperig