Potluck-ideeën die u tot de Ina Garten van uw kantoor zullen bekronen - Pagina 2 - SheKnows

Recept voor theecake met bosbessen

Opbrengst 1 (9 inch vierkant) cake

Verwant verhaal. Martha Stewart's Chili krijgt zijn rijke, gedurfde smaak van dit ene geheime ingrediënt

Ingrediënten:

• 2 (8 ounce) sticks, plus 1 eetlepel ongezouten boter op kamertemperatuur
• 2-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2/3 kop verpakte lichtbruine suiker
• Koosjer zout
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 3/4 kop zure room
• 2 eetlepels vers citroensap
• 3/4 kop kristalsuiker
• 3 grote eieren
• 2 theelepels puur vanille-extract
• 2 kopjes verse of bevroren bosbessen

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Vet een vierkante cakevorm van 9 inch in met 1/2 eetlepel boter en leg van binnen twee vellen perkamentpapier loodrecht op elkaar, met overhang om te gebruiken als lipjes om de cake eruit te tillen wanneer deze is gekookt. Vet opnieuw in met nog een 1/2 eetlepel boter.
3. Om de streusel te maken, klop je in een middelgrote kom 1-1/4 kopjes bloem, 1/3 kopje bruine suiker en een snufje zout samen.
4. Smelt 6 eetlepels boter in de magnetron.
click fraud protection
5. Sprenkel de gesmolten boter erdoor en gebruik een vork om het mengsel door elkaar te roeren tot er zich grote, streuselachtige kruimels vormen. Zet de streusel opzij.
6. Om het beslag te maken, klop je in een grote kom de resterende 1-1/4 kopjes bloem, het bakpoeder, bakpoeder en 1 theelepel zout bij elkaar. Opzij zetten.
7. Roer in een kleine kom de zure room en het citroensap door elkaar. Opzij zetten.
8. In een keukenmixer voorzien van de peddelbevestiging, combineer de kristalsuiker en de resterende 1/3 kopje bruine suiker en 10 eetlepels boter en room op lage snelheid tot het mengsel is gecombineerd.
9. Verhoog de snelheid tot middelhoog en room tot de boter luchtig is, ongeveer 2 minuten.
10. Verlaag de snelheid tot medium en voeg de eieren toe, één voor één, goed kloppend en schraap de zijkanten en bodem van de kom tussen elke toevoeging.
11. Voeg de vanille toe en klop om te combineren.
12. Verlaag de snelheid tot medium-laag en voeg de helft van het gereserveerde bloemmengsel toe, dan het zure roommengsel, dan de rest van het bloemmengsel, meng tot het gecombineerd is en schraap de kom indien nodig naar beneden.
13. Haal de kom van de standaard en vouw de bosbessen erdoor.
14. Schraap het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
15. Bedek gelijkmatig met de streusel en bak 1 uur tot 1 uur en 15 minuten, totdat een caketester die in het midden van de cake is gestoken eruit komt met slechts een paar kruimels eraan vast. De bovenkant zal rijk goudbruin zijn onder de streusel en de cake zal veerkrachtig weerstand bieden tegen druk.
16. Gebruik het bakpapier om de cake uit de vorm te halen, gooi het bakpapier weg en laat de cake volledig afkoelen op een rooster.
17. Snijd in vierkanten en serveer of dek af met een koepel of plasticfolie voor maximaal 3 dagen.

Spel het systeem

Als je helemaal niet wilt koken, kun je nog steeds bijdragen aan je kantoor potluck.

Neem de drankjes mee: Iemand moet het doen, dus jij kunt het net zo goed zijn. Vrijwilliger om de drankjes, ijs en bekers te brengen. Als je frisdrank koopt, zorg er dan voor dat je wat dieetdrankjes en cafeïnevrije opties bij de hand hebt.

Winkelen bij uw supermarkt deli: Bij de delicatessenwinkel van uw plaatselijke supermarkt vindt u tal van fantastische opties voor uw potluck. Deze delicatessenwinkels hebben meestal alles, inclusief pastasalade, gebakken kip, groentetrays, vlees- en kaastrays en meer.

Meld je aan voor het dessert: Je hoeft geen zelfgemaakt dessert te bakken. Haal in plaats daarvan een cake of koekjes bij je plaatselijke bakker. Zoete lekkernijen zijn altijd een groot succes op potluck-feestjes.

Gooi een salade bij elkaar: U kunt een maken winter fruitsalade van gehakte ananas en ander fruit of a feestelijke salade met sperziebonen en tomaten. Breng een paar flessen in de winkel gekochte dressing mee en je bent klaar om te gaan.