Wat zit er in een naam
Hoewel je een boek niet moet beoordelen op zijn kaft, kun je al veel over een wijn aflezen aan het etiket. Een snelle blik zal u vertellen waar de wijn vandaan komt, in welk jaar deze is gemaakt en welke variëteit het is. Dit laat je open om dingen te zeggen als "ja, 2008 was een goed jaar voor Oregon-pinot noirs", of "Ik geniet echt van Spaanse tempranillos."
Een hele nieuwe wereld
Wijngebieden zijn onderverdeeld in Oude en Nieuwe Wereld. Simpel gezegd, wijnen uit de Oude Wereld verwijzen naar wijnen die worden geproduceerd in traditionele, meestal Europese wijnregio's zoals Frankrijk, Spanje en Duitsland. Nieuwe Wereldwijnen worden gemaakt door relatieve nieuwkomers in de VS, Zuid-Afrika, Zuid-Amerika en de Antipoden (Nieuw-Zeeland en Australië).
Kleur
Een goede eerste stap is om de kleur van uw wijn te bepalen - is het rood, wit of roze? Dit geeft je hints over hoe het zal smaken. Om nog indrukwekkender te klinken, gebruikt u specifieke kleuradjectieven om de tint van de wijn te beschrijven, zoals robijn, perzik of stro.
Gieten
Schenk de wijn voorzichtig in een wijnglas en zorg ervoor dat het niet helemaal volloopt. Het zou slechts ongeveer vijf centimeter omhoog moeten komen om je voldoende ruimte te geven om te wervelen, ruiken en observeren. Als je het glas gaat vasthouden, houd het dan bij de steel vast, zodat je hand de wijn niet opwarmt.
Poten
Draai het glas voorzichtig rond voordat u uw eerste slok neemt. Dit is een signaal aan alle andere wijnsnobs, we bedoelen liefhebbers, dat je serieus bent. Kantel hem iets opzij en je ziet strepen waar de wijn stond. Dit worden "benen" genoemd en hoe meer ze zichtbaar zijn, hoe meer alcohol de wijn bevat (wat typisch is voor wijnen uit de Nieuwe Wereld en, ondanks je studententijd, niet per se als een goede zaak wordt beschouwd).
Aroma
Wervel het glas opnieuw, steek je neus in het glas (nu begrijp je waarom je het niet helemaal wilt vullen) en neem een flinke snuif. Dit helpt om de wijn te openen en er wordt gezegd dat het zijn bouquet vrijgeeft. Beschrijf wat je ruikt. Dit wordt gemakkelijker met oefenen, maar misschien pik je chocolade en kersen op in een rijk rood of voel je tropische tonen in die sauvignon blanc.
Smaak
Eindelijk, na al dat kijken en ruiken, mag je een slok nemen. Neem een klein slokje en spoel het een beetje rond in je mond zodat je het volledige effect krijgt. Slik door en observeer wat je proeft. Je zult misschien merken dat het begint te smaken als het ene en eindigt als iets anders. Dit is wanneer je iets kunt zeggen als "Ik krijg ananas en drakenfruit met kamperfoelie als afdronk."
Het is allemaal persoonlijk
Onthoud vooral dat wijnproeven persoonlijk is en dat er geen foute antwoorden zijn. U kunt pruimen proeven terwijl iemand anders as proeft, en u kunt genieten van een fles wijn van $ 5 in plaats van een fles die $ 50 kost. Blijf gewoon je smaakpapillen proeven en ontwikkelen en vergeet niet te genieten van wat je leuk vindt, ongeacht wat een wijnsnob je vertelt.
Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *
