Hoe maak je de beste cheesy veganistische ontbijttaco's ooit - SheKnows

Je kunt je veganistische ontbijttaco's laten smaken alsof ze vol roerei en kaas zitten.

Hoewel ik niet 100 procent vegetariër of veganist ben, eet ik het grootste deel van de tijd echt graag plantaardige recepten. Maar het vinden van veganistische vervangers voor dingen als eieren kan een beetje lastig zijn totdat je de geweldige vegetarische ingrediënten die je tegenwoordig kunt krijgen volledig begrijpt.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccoli-curry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Om roerei-ontbijttaco's opnieuw te maken, gebruikte ik zijden tofu in plaats van stevige tofu in dit gerecht, omdat het eieren bijna perfect nabootst. De voedingsgist is een kaasachtig, nootachtig, lichtzoet veganistisch ingrediënt vol B-vitamines en is perfect om de spot te drijven met die heerlijke kaassmaak. Als je naar dit gerecht kijkt, zou je echt niet kunnen zeggen dat dit eigenlijk tofu is, en hoewel het duidelijk een andere smaak en een iets andere consistentie, het is perfect voor degenen die eieren missen of voor veganisten die niet doen.

Maak deze gemakkelijke ontbijttaco's klaar voor de ochtend of zelfs voor het avondeten.

Kaasachtig veganistisch ontbijt taco recept

Serveert 6

Ingrediënten:

Voor de taco's

• 6 volkoren tortilla's ter grootte van een taco
• 1 pond zijden tofu
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 middelgrote zoete of rode ui, in plakjes
• 1/2 kopje voedingsgistvlokken (te vinden in natuurvoedingswinkels of online)
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gemalen rode pepervlokken
• Zout en peper naar smaak

Voor toppings

• Dun gesneden groene uien
• Verse jalapeño pepers
• Salsa

Routebeschrijving:

1. Spuit een grote pan in met anti-aanbakspray en verwarm de pan op middelhoog vuur.
2. Giet de zijden tofu af, verkruimel hem in de pan en kook 6 tot 8 minuten, kook zoveel mogelijk vocht weg.
3. Voeg de in blokjes gesneden paprika en uien toe en kook ongeveer 3 minuten of tot ze iets zachter zijn.
4. Voeg de edelgistvlokken, knoflookpoeder en pepervlokken toe en breng op smaak met peper en zout. Blijf nog enkele minuten koken en haal dan van het vuur.
5. Verdeel het tofumengsel over de tortilla's en garneer met groene uien, jalapeños en je favoriete salsa. Warm het lekkerst.

Meer veganistische receptideeën

5 Veganistisch ontbijt recepten
Energieke groene detox-smoothie
Vegan worteltaart koekjes