Frambozen duimafdruk cookies – SheKnows

De komst van de herfst stuurt me naar de keuken om koekjes en vele andere zoete comfortvoedselrecepten te bakken. Deze veganistische koekjes zijn de perfecte naschoolse traktatie en een populair bak-sale-eten. Ruil een glutenvrij meel in en je hebt het perfecte allergeenvrije dessert.
De komst van de herfst stuurt me naar de keuken om koekjes en vele andere zoete comfortvoedselrecepten te bakken. Deze veganistische koekjes zijn de perfecte naschoolse traktatie en een populair bak-sale-eten. Ruil een glutenvrij meel in en je hebt het perfecte allergeenvrije dessert.

Verwant verhaal. Deze veganistische bakkers zullen je je bruidstaart laten heroverwegen

Frambozen Vingerafdruk Cookies

Opbrengst 24

Ingrediënten:

t
• 2 kopjes kokosolie

t

• 1 kopje kristalsuiker

t

• 1/4 kop kokosmelk

t

• Sap van 1 citroen

t

• 4 kopjes bloem voor alle doeleinden

t

• Royale snufje zout

t

• 1/2 kopje frambozenconserven

Routebeschrijving:

t
1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.

t

2. Combineer kokosolie, suiker, kokosmelk en citroensap in de kom van een staande mixer die is uitgerust met de peddelbevestiging. Mix op hoog tot een gladde massa.
   click fraud protection

t

3. Klop in een middelgrote kom bloem en zout door elkaar.

t

4. Voeg het bloemmengsel toe aan de mengkom en mix op laag tot het bevochtigd is. Schraap de kom leeg en mix nog een minuut.

t

5. Vorm het deeg tot 24 ballen.

t

6. Leg de deegballen op 2 ingevette bakplaten en druk ze voorzichtig plat. Gebruik je vingers om langs de randen te knijpen om ze desgewenst te fluiten.

t

7. Gebruik de achterkant van een kleine lepel en druk een inkeping in de bovenkant van elk koekje.

t

8. Bak gedurende 10 minuten, draai de bakplaten na 5 minuten om.

t

9. Vul elk koekje met jam. Bak 5 minuten langer, draai na 2 tot 3 minuten.

t

10. Laat de koekjes 10 minuten afkoelen op bakplaten.

t

11. Breng koekjes over naar een rooster en laat ze nog 10 tot 15 minuten afkoelen voordat je ze eet.

t

12. Bewaar volledig afgekoelde koekjes in een luchtdichte container, gelaagd met vetvrij papier.

Lekkerder veganistische bakrecepten!

Laat een reactie achter

Reacties zijn gesloten.