Pitabroodje wordt belegd met verse kaas, kruiden en gebakken tot het warm en bruisend is. Maak het af met een groene salade hoog opgestapeld voor een gezonde mini-pizza diner.
Verwant verhaal. Jamie Oliver's Aubergine Milanese is een krokant, kaasachtig alternatief voor Aubergine Parmezaanse kaas
Hier gebruiken we pitabroodjes als pizzabodem en bestrooien met vers geraspte kazen en kruiden. Deze vormen een uitstekende basis voor de salade die we op onze warme pizza's van persoonlijke grootte stapelen. Je kunt elk type salade gebruiken, maar we delen hieronder onze favoriete versie.
Snel en makkelijk insalata pizza recept
Serveert 6
Ingrediënten:
Voor de pizza's
- 6 kleine pitabroodjes
- Olijfolie
- 1 (8 ounce) bal verse mozzarella, in plakjes of versnipperd
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- Klein handje verse basilicum, in dunne plakjes gesneden
Voor de salade
- 6 kopjes babyspinazie
- 1/2 kop balsamico saladedressing
- 1 kopje gesneden aardbeien
- 1 kop gekonfijte pecannoten
- 1 kopje verkruimelde feta of gorgonzola kaas
- 1 grote avocado, in blokjes gesneden
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet apart.
- Leg de pitabroodjes op de bakplaat en besprenkel ze elk met olijfolie. Verdeel de gesneden mozzarella over het brood en bestrooi elk met knoflookpoeder en Italiaanse kruiden. Bak 10 minuten of tot de mozzarella is gesmolten. Haal uit de oven en garneer met verse basilicum.
- Meng in een grote kom de babyspinazie en de balsamicodressing goed door elkaar. Verdeel de spinazie over elk van de pita pizza's. Top met aardbeien, pecannoten, kaas en avocado. Serveer onmiddellijk.
Meer makkelijke pizza-ideeën
Makkelijke bubbelpizza
Makkelijke hartige pizza muffins
Gevulde pizza's met portobello-champignons
