Bruschetta hoort niet alleen op krokant brood. We namen alle klassieke smaken en gooiden ze samen met perfect gekookte pasta. Het is de perfecte barbecue-traktatie.
Verwant verhaal. Ina Garten heeft zojuist twee heerlijke kanten gedeeld die BBQ-musthaves zijn
Bruschetta is het perfecte zomerse voorgerecht. Verse knoflooktomaten en tonnen smaak, allemaal gelaagd op geroosterd brood. Die smaak hebben we meegenomen en er een heerlijke zomerse pastasalade van gemaakt.
Bruschetta pastasalade recept
Opbrengst 1 pond pastasalade
Ingrediënten:
- 1 pond gemelli pasta
- 1 pint cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1/3 kop fijngehakte uien
- 12 basilicumblaadjes, in plakjes
- 12 kleine mozzarellabolletjes, gehalveerd
- 1/2 kopje balsamico dressing
- Koosjer zout, naar smaak
Routebeschrijving:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de doos. Giet af en spoel onder koud water om de pasta stevig te houden.
- Voeg toe aan een grote kom en voeg tomaten, knoflook, uien, basilicum, mozzarella en balsamicodressing toe. Meng door elkaar, dek af en zet in de koelkast. Roer na een paar uur door de pastasalade en voeg indien nodig meer dressing en zout toe.
Meer recepten voor pastasalades
BLT pastasalade recept
Vegan pastasalade recept
Garnalen pastasalade recept
