We namen een basisrecept voor gratineren en maakten het af met romige mierikswortelkaas en veel knapperig spek. Zeg maar dag tegen saaie aardappelen.
Ik heb een bekentenis. Ik ben een enorme liefhebber van koolhydraten en zou waarschijnlijk gek worden als mij werd verteld dat ik ze niet meer kon eten. Maar serieus, is er iets troostrijkers dan aardappelen, kaas en spek? Mijn man en ik aten deze heerlijke aardappelen met een gebraden kip, maar ze zijn ook fantastisch op zichzelf. Geloof me, ik zal niemand beoordelen die besluit dat deze smaakvolle aardappelen met een vork uit de pan moeten worden gegeten. Het is me bekend dat ik dit een keer of twee deed.
Romige gegratineerde aardappelen met mierikswortel en spek
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 kopjes dun gesneden aardappelen
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1-1 / 2 kopjes volle melk
- 1 eetlepel geraspte mierikswortel
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel gerookte paprika
- 1/2 kop in blokjes gesneden knapperig gekookt spek
- 2 kopjes geraspte mierikswortelkaas
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F en spuit een 9-inch taartplaat met anti-aanbakspray.
- Snijd de aardappelen in dunne plakjes en leg ze apart.
- Smelt de boter in een grote koekenpan en zodra deze gesmolten is, klop je de bloem erdoor tot een gladde massa.
- Klop langzaam de melk erdoor tot het mengsel glad is.
- Roer de mierikswortel, kruiden, spek en 1-1 / 2 kopjes kaas erdoor. Roer tot een gladde massa en de kaas is volledig gesmolten.
- Voeg de aardappelen toe en roer tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Voeg het aardappelmengsel toe aan de voorbereide taartplaat en verdeel ze gelijkmatig in de pan.
- Bedek met de resterende 1/2 kop kaas en bak 1 uur tot het bubbelt, de kaas bruin is en de aardappelen gaar zijn.
Meer aardappelrecepten
Geladen gebakken aardappel kip braadpan
Kaasachtige Hasselback gebakken aardappelen
Kaasachtige worstaardappelschotel
