Het is dus winter en je hebt niet je gebruikelijke voorraad vers geplukt fruit. Dat is geen reden om perziken uit blik of uit blik te vergeten, perfect voor dit recept.
Dit glutenvrije Goodie of the Week-recept voor kaneel-perzikwafels met perziktopping zal je dag zeker opvrolijken. Het is misschien winter, maar dat betekent niet dat we niet kunnen genieten van zoete, levendige perziken bij onze maaltijden.
Pak een pot of blik perziken in de supermarkt om voor dit recept te gebruiken. Ze gaan in de wafelmix en dienen ook als hoofdingrediënt voor de topping. Ik ben dol op het toevoegen van perziken aan dessertrecepten, maar vergeet ze niet op te nemen in je ontbijt recepten, te. Ze zijn helder en lief en kunnen elke sombere dag opfleuren. Dit recept maakt 5 (6 inch) wafels, met genoeg topping voor allemaal.
Gluten zijn te vinden in veel verschillende voedingsmiddelen en producten, van ketchup tot sojasaus tot snoep en smaakmakers. Terwijl SheKnows.com probeert ervoor te zorgen dat deze recepten glutenvrij zijn, moet u zorgvuldig de ingrediëntenetiketten lezen van alle voedingsmiddelen en voedselproducten die u voor deze recepten gebruikt om er zeker van te zijn dat ze ook glutenvrij zijn.
Kaneel-perzikwafels met perzik topping recept
Serveert 3-5
Ingrediënten:
Voor de topping
- 1/4 kopje ahornsiroop
- Sap van 1/2 citroen
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 12 ons gele perziken in sap (bewaar een paar plakjes voor de wafelmix)
Voor de wafels
- 2 eieren
- 1/2 kopje melk
- 6 ons glutenvrije perzikyoghurt
- 2 plakjes perzik, in kleine blokjes gesneden
- 1 kopje glutenvrij bakmeel voor alle doeleinden
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel glutenvrij bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- Dash zout
- Kookspray met antiaanbaklaag
Routebeschrijving:
Voor de topping
- Voeg de ahornsiroop, het citroensap en de gemalen kaneel toe aan een kleine steelpan en roer om te combineren.
- Voeg de perziken en hun sap toe aan de pan. Meng voorzichtig om te combineren.
- Breng aan de kook en laat het mengsel ongeveer 3-4 minuten koken, af en toe roeren.
- Laat het mengsel 8-10 minuten sudderen tot het dikker wordt. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- Houd warm tot het klaar is om te serveren en breng de topping vervolgens over in een kom of kleine serveerschaal.
Voor de wafels
- Verwarm een wafelijzer voor. Spuit de secties licht in met de anti-aanbakspray.
- Voeg de eieren toe aan een middelgrote kom en klop ze lichtjes. Voeg de melk toe en roer de yoghurt en de perzikblokjes erdoor. Roer om het mengsel te combineren.
- Voeg in een aparte middelgrote kom de bloem, bruine suiker, kaneel, bakpoeder, bakpoeder en zout toe. Klop om te combineren.
- Voeg beetje bij beetje het eimengsel toe aan het bloemmengsel, roer tot het gemengd en glad is.
- Als het wafelijzer heet is, voeg je het beslag toe aan de wafelsecties. Bak tot ze licht krokant en goudbruin zijn. Haal uit het wafelijzer.
- Serveer warm met de perzik topping.
Dit recept is gewoon perzik!
Meer glutenvrije Goodie-recepten
Verse cranberry-sinaasappel muffins
Citroen-lavendel zandkoekjes met citroenglazuur
Cranberry swirl kruidencake
