Vegan Challah Brood – SheKnows

Veganistisch challahbrood is een heerlijke traktatie die kan worden geserveerd tijdens de feestdagen of wanneer je echt lekker brood wilt.
Veganistisch challahbrood is een heerlijke traktatie die kan worden geserveerd tijdens de feestdagen of wanneer je echt lekker brood wilt.

Verwant verhaal. 45 veganistische kerstrecepten die je vakantie heerlijk zullen maken

Veganistisch Challah Brood

Opbrengst 1 brood

Ingrediënten:

t
• 1 eetlepel gemalen vlas

t

• 2 kopjes plus 3 eetlepels zeer warm water

t

• 5 theelepels gist

t

• 1/4 kop kristalsuiker, verdeeld

t

• 1 eetlepel zout

t

• 5 tot 7 kopjes bloem voor alle doeleinden, verdeeld

t

• 1/4 kop plantaardige olie

Routebeschrijving:

t
1. Meng in een kleine kom het vlas en 3 eetlepels water. Opzij zetten.

t

2. Meng in een grote kom 2 kopjes water met gist en 1 eetlepel suiker. Zet 5 tot 7 minuten opzij tot de gist bubbelt.

t

3. Klop in een middelgrote kom de resterende suiker, zout en 2 kopjes bloem door elkaar. Voeg het bloemmengsel toe aan het gistmengsel en roer om te combineren.

t

4. Voeg vlasmengsel, olie en 3 kopjes bloem toe en blijf mixen tot het mengsel een plakkerig deeg vormt. Voeg meer bloem toe als het deeg nat of plakkerig is.

t

5. Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het een paar minuten.

t

6. Vet een grote kom in en plaats het deeg in de kom, draaiend om te coaten. Dek de kom af en zet deze op een warme, tochtvrije plaats. Laat het deeg 1 uur rijzen.

t

7. Gebruik je vuist om het deeg naar beneden te slaan. Stort op het licht met bloem bestoven oppervlak en kneed een paar minuten.

t

8. Verdeel het deeg in tweeën en verdeel elke helft in drie gelijke porties. Rol porties in lange, gelijkmatige touwen. Maak 2 gevlochten broden, 3 strengen per brood.

t

9. Breng de broden over naar een bakplaat bekleed met perkament. Laat het deeg 1 uur rijzen.

t

10. Verwarm de oven voor op 375 graden F.

t

11. Bak 20 minuten of tot het brood gaar en lichtbruin is.

t

12. Laat het brood iets afkoelen voordat je het serveert.

Lekkerder veganistische vakantierecepten!

Laat een reactie achter