De Super Bowl komt eraan en deze knapperige gefrituurde groentenchips zullen je een overwinning opleveren als gastheer van een gamedag. Dit veganistische voorgerechtrecept is van Timothy W. Het kookboek van Lawrence Petite Eats: voorgerechten, proevers, miniatuurdesserts en meer (Skyhorse Publishing, 2013). Hoewel dit niet alleen een veganistisch boek is, zullen de mini-gerechten van Lawrence je inspireren om kleine hapjes te maken met een gigantische smaak.
De Super Bowl komt eraan en deze knapperige gefrituurde groentenchips zullen je een overwinning opleveren als gastheer van een gamedag. Dit veganistische voorgerechtrecept is van Timothy W. Het kookboek van Lawrence Petite Eats: voorgerechten, proevers, miniatuurdesserts en meer(Skyhorse Publishing, 2013). Hoewel dit niet alleen een veganistisch boek is, zullen de mini-gerechten van Lawrence je inspireren om kleine hapjes te maken met een gigantische smaak.
Chips van zoete aardappel of wortelgroenten
Recept van Petite Eats door Timothy W. Laurentius
Ingrediënten:
-
t.
- 2 pond zoete aardappelen, pastinaak, bieten of andere wortelgroenten, dun gesneden*
- Plantaardige olie of arachideolie
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 kop kristalsuiker
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t.
- Leg de aardappelschijfjes in een grote kom met koud water terwijl je ze snijdt.
- Giet af en spoel af. Leg op keukenpapier om overtollig water te absorberen.
- Verhit olie in een friteuse tot 365 graden F.
- Bak de aardappelschijfjes in kleine porties.
- Zodra ze goudbruin beginnen te worden, verwijdert u ze en laat u ze uitlekken op keukenpapier.
- Ga door tot alle plakjes gebakken zijn.
- Combineer kaneel en suiker en strooi over de chips om te serveren.
t
t
t
t
t
t
Lekkerder veganistische recepten voor aperitiefhapjes!
