Manieren om geld te besparen in de keuken – SheKnows

Voorraad

Een van de gemakkelijkste en meest gebruikelijke manieren om botten, groenteschillen, schillen en andere oneetbare stukjes voedsel te gebruiken, is om bouillon te maken. Laat je restjes dicteren wat voor soort bouillon je gaat maken en voeg alles toe wat je niet in je gerecht kunt gebruiken - hoe meer je erin doet, hoe smaakvoller het eindresultaat zal zijn. Zelfgemaakte bouillon maken is net zo eenvoudig als alles in een pan gooien, deze afdekken met water en vier tot zes uur laten sudderen. Zeef en vries in voor later gebruik. Hoewel je de restjes uiteindelijk weggooit, heb je nu van niets iets gemaakt. Tip: Voeg voor extra smaak Parmezaanse kaaskorsten toe aan je pan.

Kruidenpesto

Hoe vaak koop je een hele bos kruiden om maar één eetlepel voor een recept te gebruiken? Voor je het weet zijn ze achter in de groentelade aan het verwelken. Een geweldige manier om al die kruiden te gebruiken is om kruidenpesto te maken. Denk buiten de gebaande paden en verder dan de standaard basilicumpesto door in plaats daarvan koriander, peterselie of munt te gebruiken. Pesto's gebruiken een grote hoeveelheid kruiden en geven een enorme smaakboost aan je maaltijd.

Citrusschillen

Citroen-, limoen- en sinaasappelschillen hebben niet alleen veel smaak, ze verfrissen ook de boel in de keuken. Steek een paar stukjes in een stinkende vuilophaal voor een natuurlijke reiniging of gooi zelfs een paar gedroogde stukjes op het vuur voor een citrusessence. Citrusschillen kunnen in vloeistoffen worden gebruikt om de smaak te verbeteren - probeer wat toe te voegen aan je glas water of wodka te infuseren. Als je vlees aan het braden of smoren bent, gooi dan de schillen erin en verwijder ze voor het opdienen.

Overrijp fruit

Bananen worden snel bruin en perziken lijken binnen enkele uren van groen naar overrijp te gaan. Hoewel deze vruchten misschien een beetje te papperig zijn om heel te eten, zijn ze perfect om te bakken. Bananenbrood is zelfs beter als het wordt gemaakt met overrijpe bananen, omdat ze een veel geconcentreerdere smaak hebben. Evenzo zijn overrijpe perziken, pruimen en abrikozen perfect om in te bakken of om jam te maken. Maak voor de cocktailtijd het happy hour nog zoeter door aardbeien te gebruiken die iets over hun hoogtepunt heen zijn in een daiquiri of margarita.

Bekijk dit heerlijke recept voor bananenbrood met pecannoten >>

Een bad nemen

Aan het einde van je lange dag in de keuken, neem wat van die restjes mee naar de badkamer en teken een ontspannend, geurig bad. Dit is een ander geweldig gebruik voor schillen van citrusvruchten, die een aangename geur aan het water geven. Voor een droge, jeukende huid, druppel in rustgevende komkommerschillen. Nadat je al dit geld hebt bespaard op eten, verdien je een beetje verwennerij!

Compost

Als al het andere faalt en je hebt zoveel bouillon en pesto gemaakt als je aankan, composteer dan je restjes en laat je tuin profiteren. Je houdt het nog steeds uit de prullenbak en dat is iets om je goed over te voelen.

Leer hoe u uw eigen compostbak maakt >>