Zwarte bonen en fudge? Maak je geen zorgen. Je proeft de zwarte bonen niet eens, maar je profiteert wel van alle voedingsvoordelen.
Verwant verhaal. Ina Garten schonk ons het recept voor chocoladecupcakes van onze dromen
Fudge hoeft niet dikmakend of vol calorieën te zijn. Deze gezondere versie is heerlijk en je zult het geheime ingrediënt niet geloven: zwarte bonen. Klopt! Ze creëren een eiwitrijke basis en ze geven het een mooie romige textuur. Je zult dol zijn op deze chocoladetraktatie.
Zwarte bonen fudge recept
Opbrengst ongeveer 15 stuks
Ingrediënten:
- 1 (15 ounce) blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 6 eetlepels gesmolten kokosolie
- 3/4 kop ongezoet cacaopoeder
- 1-2 theelepels kokosextract
- 5 eetlepels bruine suiker
- Snufje koosjer zout
- 1/4 kop gedroogde ongezoete kokosvlokken
Routebeschrijving:
- Bekleed een schaal van 2 kwart gallon met plasticfolie en spuit met anti-aanbakspray, zet opzij.
- Voeg in een krachtige blender zwarte bonen, cacaopoeder, kokosnootextract, bruine suiker en zout toe.
- Mix op lage snelheid om te mengen en te combineren tot een gladde massa. Het mengsel zal dik zijn.
- Druk in de voorbereide pan, bestrooi met kokosnoot, druk zachtjes op de kokosnoot en zet minstens 1 uur in de koelkast alvorens te snijden.
Meer fudge recepten
Recept voor fudge met kerstbier
Irish coffee cream fudge recept
Aardappelchips en gezouten caramel fudge recept
