Een gids voor Amerikaanse bourbons in kleine batches - SheKnows

Vier in september de National Bourbon Heritage Month door te genieten van deze in de VS gemaakte kleine, ambachtelijke bourbons!

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft net een gastronomische diepvrieslijn gelanceerd en deze gerechten zien er verrukkelijk uit

We drinken bourbon als we blij zijn en vieren; we drinken bourbon als we somber en depressief zijn. Hoe komt het dat deze weelderige geest een deel van de samenleving is geworden en zelfs meer in opkomst is met de kleine batchproducenten en reserves die worden gebotteld? Het kan zijn dat de tonen van karamel en gebrande suiker ons doen denken aan desserts uit onze kindertijd (waar we nu op volwassen leeftijd de voorkeur aan geven). Ontdek enkele van de beste bourbons die er zijn - maar vertrouw ons niet alleen! We hebben nog niet alle bourbons geproefd! Wie weet of een toekomstige favoriet nu in een vat rijpt?

Voordat u eindeloze flessen bourbon gaat kopen, volgen hier een paar tips over hoe u bourbon kunt proeven. Net als bij wijn, moeten we de subtiliteiten ervan waarderen.

• Houd er rekening mee dat bourbon een enorm scala aan aroma's heeft. Enkele sleutelwoorden om te onthouden zijn: vanille, karamel, donker fruit, peer, kaneel, kruidnagel, zwarte peper, tabak, cederhout, eik, den, pecannoten, maïs, mout en rogge.
• Laten we nu proeven! Drie gemeenschappelijke doelstellingen zijn: uiterlijk, geur en smaak/afdronk. Uiterlijk is afhankelijk van de kleur, of de bourbon gerijpt is in verkoolde vaten of niet. Aroma is wanneer we het glas ronddraaien en de bourbon inademen met korte snuifjes. Langer snuiven kan overweldigend zijn. En nu het leuke gedeelte, proeven! Neem een ​​klein slokje en spoel het rond je mond. Hoe voelt het? Droogt het je tong uit? Is er merkbare zoetheid? Maak aantekeningen en maak een bourbon-proefdagboek voor toekomstig gebruik!

Het drinken van bourbon is een eeuwenoude traditie, maar het bottelen van single barrel bourbon bestaat pas sinds 1984, toen Blanton's ermee begon. "Genomen uit de midden- of middensecties van het beroemde Pakhuis H, Blanton's origineel was ooit bestemd voor ambassadeurs, hoogwaardigheidsbekleders en de familie en vrienden van kolonel Blanton.” Nu kan iedereen genieten van deze fijne selectie en met proefnotities die variëren van gedroogde citrus tot vanille. Dit is er een die het lekkerst is puur.

Hun Eenjarig is handgemaakt en een beperkte release die is gerijpt in hun rick house in West Virginia. Gemaakt van een puree van maïs, gerst en tarwe, heeft deze bourbon een zachte smaak met zoete tonen van butterscotch en ondertonen van rokerige tabak.

Masterblenders kiezen vier soorten bourbons om deze special te blenden Vier Rozen Kleine Partij. Het heeft prijzen gewonnen zoals de 2012 World Whisky Award voor de beste Amerikaanse whisky Bourbon 7 jaar en jonger, wat wil zeggen hoe uitstekend het is. De combinatie en variëteit in de melange produceert een complexe bourbon met tonen van citrus, rook, kruiden en honing.

Meer over bourbon

Een gids voor eten en bourbon voor Lexington, Kentucky
Pindakaas & bourbon s'mores sandwichkoekjes
Bourbon glühwein