Een salade die smaakt naar een cheeseburger? Schrijf me in! - Zij weet het

Is er iets meer Amerikaans dan een grote, stevige cheeseburger? Nou ja, de zwaarlijvigheid die gepaard gaat met het eten van cheeseburgers, elke dag zoveel als je wilt. Daarom sla ik de traditionele patty 'n' bun over voor iets gezonder, bijvoorbeeld een salade?

Verwant verhaal. Rachael Ray's Thaise Chili-geglazuurde zalm krijgt zijn smaak van deze verrassende toevoeging

Als je, zoals ik, constant trek hebt in een hamburger, maar in je broek wilt passen, kies dan voor deze gezondere hamburgersalade. Het smaakt naar een burger, maar komt niet met een flinke bijgerecht van schuldgevoel of muffintop. En, hallo, het bikiniseizoen zal hier zijn voordat je het weet.

Cheeseburgersalade met huisgemaakte romige dressing recept

Serveert ongeveer 6

Ingrediënten:

Voor de salade

• 1 eetlepel olijfolie
• 1/2 rode ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 pond mager rundergehakt of kalkoen
• 8 kopjes boerenkool of gehakte sla
• 2 pruimtomaten, in stukjes
• 4 plakjes Amerikaanse kaas, in stukjes gesneden
• 1 theelepel paprika
click fraud protection
• 1/2 theelepel bruine suiker
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/4 theelepel cayennepeper

Voor de dressing

• 1 groene ui, in blokjes gesneden
• 1 kleine sjalot, gesnipperd
• 1/2 eetlepel gehakte peterselie
• 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
• 1/4 kop karnemelk
• 1/2 kop mayonaise
• 1 theelepel fijngehakte dille
• 1/2 theelepel knoflookpoeder

Routebeschrijving:

1. Verhit voor de salade de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut of zo.
2. Voeg het gehakt of de kalkoen toe en maak het los met een spatel. Kook tot het in het midden niet meer roze is, ongeveer 8 minuten. Giet het vet af en zet terug op het vuur.
3. Meng in een kleine kom de kruiden (de suiker, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper). Strooi de kruiden over het vlees en roer om te combineren.
4. Schik de boerenkool op een grote schaal. Top met rundergehakt, tomaten en Amerikaanse kaas.
5. Klop voor de dressing de karnemelk, mayonaise, koriander, dille, knoflookpoeder, peterselie, gesnipperde sjalot en groene ui.
6. Schenk de dressing over de salade en geniet.

Meer hamburgerrecepten

Gevulde vegan cheeseburger bommen
Hawaïaanse zalmburgers
Top 10 hamburgers van over de hele wereld