We houden van veel dingen over Profiel van Cynthia Rowley Goed + Goed - specifiek haar koelkastspel. Rowleys koelkast is gevuld met een kom vol gezonde meeneemsnacks voor haar gezin, en ze neemt de moeite om vruchtensap in ijsblokjes te bevriezen. Maar het is haar hack voor het plannen van maaltijden die ons versteld doet staan.
Meer:No-cook diner-ideeën - naast afhalen of bezorgen, bedoelen we
Ik werk tot 19.30 of 20.00 uur, dus als ik niet van tevoren weet wat ik ga maken, is het waarschijnlijk afhaalmaaltijden voor ons. Het is alsof je de avond ervoor je outfit klaarlegt. Dus vanmorgen heb ik het avondeten uitgestippeld en ga ik een watermeloensalade maken met feta, muntblaadjes en rode ui, en zwarte bonenburgers op Engelse muffins - hoewel ik misschien een echte burger moet maken voor de kleine een.
Dat is een volgend niveau maaltijdplanning daar. We weten allemaal dat het van tevoren plannen van maaltijden het verschil kan maken tussen een gezonde, huisgemaakte maaltijd en afhalen. Maar eigenlijk de ingrediënten voor het avondeten in kaart brengen zoals je de dag ervoor je kleren hebt neergelegd? Briljant.
Meer:5-daags maaltijdplan: voed je trek in pasta met lichte, zomerse smaken
Het is een soort mise-en-place van een chef-kok - waar je je werkstation opzet met al je ingrediënten klaar voor gebruik - alleen voor ons gewone, niet-chef-koks.
Wat dit voor mij betekent, is dat als ik weet wat ik kook, ik alle ingrediënten van tevoren in de koelkast kan groeperen. Op die manier kan ik, wanneer ik thuiskom van mijn werk, alles eruit halen en aan de slag gaan - zonder op een Pokémon GO-achtige speurtocht te gaan.
Meer:5-daags maaltijdplan: als je trek hebt in langzaam gegaarde carnitas-taco's en tostadas
Wetende hoe mijn ochtenden doorgaans verlopen, zie ik mezelf dit niet doen in de ochtendspits. Maar het is zeker iets dat ik zou kunnen doen na het avondeten, de avond ervoor.
