Je hebt vast wel eens gehoord dat eten belangrijk is vezel, maar is dit echt zo? Waarom is vezels zo belangrijk? We hebben de feiten onderzocht om de waarheid over vezels te achterhalen.
Fotocredit: John Block / Blend Images / Getty Images
Wat is vezels?
Om te begrijpen of vezels gunstig zijn, is het belangrijk om eerst te begrijpen wat vezels zijn. Allereerst zijn er twee soorten vezels: oplosbare en onoplosbare. Oplosbare vezels, die voorkomen in haver, linzen, peulvruchten en bonen, lossen op in water en vormen een gelachtige substantie.
Onoplosbare vezels daarentegen lossen niet op in water en gaan relatief intact door het spijsverteringskanaal. Bronnen van onoplosbare vezels zijn onder meer volle granen, tarwezemelen, zaden, kaf, donkere bladgroenten en de schil van wortelgroenten.
Wat zijn de voordelen van vezels?
Vezels zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon omdat het helpt om het verzadigingsgevoel te vergroten en de regelmaat te bevorderen. Voedingsmiddelen die vezels bevatten, vereisen meer kauwen, waardoor je lichaam meer tijd krijgt om te beseffen dat het geen honger meer heeft. Vezelrijke voedingsmiddelen hebben ook een lagere energiedichtheid, wat betekent dat ze minder calorieën per gram bevatten dan andere voedingsmiddelen, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing. Vezels worden ook langzamer verteerd, waardoor je je langer vol voelt en overeten kan voorkomen.
Onoplosbare vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering. Omdat onoplosbare vezels meestal onverteerd blijven terwijl ze door het lichaam gaan, voegt het volume toe aan de ontlasting, wat helpt bij diarree en constipatie. Er is ook gevonden dat een vezelrijk dieet aambeien en divertikelaandoeningen helpt voorkomen.
De gelachtige eigenschappen van oplosbare vezels helpen om LDL - of "slechte" cholesterol - uit uw bloedbaan te verwijderen, wat kan helpen zowel het totale cholesterol- als het LDL-gehalte te verlagen. Dit helpt hoge bloeddruk en hartaandoeningen te voorkomen.
Van vezels, met name oplosbare vezels, is aangetoond dat ze gunstig zijn bij het voorkomen en beheersen van diabetes. Men denkt dat vezels helpen vertragen spijsvertering van voedsel, wat ervoor zorgt dat suiker op een stabiele en gestage manier in de bloedbaan terechtkomt.
Zijn er nadelen aan glasvezel?
Soms kunnen vezels symptomen veroorzaken zoals krampen, diarree, constipatie en gasvorming. Deze symptomen kunnen echter worden vermeden door uw inname van vezels geleidelijk te verhogen in plaats van snel over te schakelen van een vezelarm naar een vezelrijk dieet. Zelden veroorzaakt een overmatige inname van vezels een ernstiger darmblokkade. Om dit te voorkomen, verhoogt u uw vochtinname samen met uw vezelinname.
Het vonnis
De voordelen van vezels - waaronder gewichtsbeheersing, verbeterde spijsvertering, verlaagd cholesterol en preventie van diverticulaire aandoeningen, hartaandoeningen en diabetes - zijn goed gedocumenteerd. Omdat de meeste mensen minder dan de helft van de aanbevolen dagelijkse vezelinname consumeren, kan het geleidelijk toevoegen van vezels aan uw dieet uw gezondheid echt ten goede komen.
Meer over gezond eten
7 immuunversterkende ontbijtjes om de week door te komen
Visfeiten: Eet je genoeg?
Voedingsmythe-brekers: krijg de feiten
