Wil je 2012 beginnen met een stralende huid, meer energie en misschien zelfs een paar kilo lichter? Tosca Reno, auteur van de serie Eat-Clean Diet, wil helpen. SheKnows heeft Reno via e-mail ingehaald met enkele vragen over het Eat-Clean-programma.
Eet schoon voor een slank lichaam
"Rein eten is een manier van eten die je helpt om je gezondheid, conditie en slanke lichaamsbouw terug te krijgen, allemaal door voedzaam, goed geproduceerd en zorgvuldig bereid voedsel te eten", zegt Reno. “Je eet zes kleine maaltijden per dag met een tussenruimte van drie uur. Elke maaltijd is gevuld met voeding, waardoor het lichaam tevreden is in plaats van op zoek te gaan naar meer. Magere eiwitten worden gecombineerd met complexe koolhydraten voor de ideale brandstofcombinatie om het metabolisme te stimuleren en vet te verbranden.”
Actieplan voor schoon eten
Met de nadruk op echt, heel voedsel, kan Eating Clean een uitdaging zijn voor drukke vrouwen. Als je niet veel tijd hebt om te winkelen of te koken, stelt Reno voor een middag in het weekend te kiezen om een partij kip te maken borsten, extra porties gestoomde groenten en het dubbele van de normale hoeveelheid bruine rijst - "en je bent klaar om te gaan voor de week. Als je je eigen maaltijden niet kunt bereiden, ga dan naar die supermarkten die bereid vlees, groenten en granen aanbieden en zorg dat ze klaar zijn voor de maaltijd. Wanneer ze is Vooral vanwege de tijd heeft Reno een koelbox bij zich die gevuld is met water, hardgekookte eieren, heel fruit, worteltjes en andere rauwe groenten, rauwe noten en/of een pot natuurlijke noten boter.
Haal de suiker eruit
Om te beginnen met Eating Clean, raadt Reno aan om met het moeilijkste deel van het werk te beginnen:
Identificeer suiker en waar het voorkomt in uw eten en elimineer het. Dit is een uitdaging, maar als je het kunt, levert het ook de grootste beloning op in termen van gewichtsverlies, verbeterde gezondheid, meer energie en nog veel meer.
Gooi de ongezonde drankjes weg
Begin dan met het opruimen van alle lege-calorische dranken die u misschien drinkt, met name frisdranken en vruchtensappen, en vervang ze door schoon, gefilterd water. Drink minimaal drie liter per dag.
Zet het afval buiten
Ruim vervolgens uw kasten op met verwerkt, verpakt, junk- en afvalvoedsel. Vervang ze alleen door natuurlijke, hele, voedzame voedingsmiddelen en bereid je voor op de resultaten. Het duurt niet lang.
Geniet van het gevoel van slank en gezond
"Geen koekje, dessert of verwennerij bij het onbeperkte buffet smaakt net zo lekker als slank en gezond", merkt Reno op. "Ik ben die zwaarlijvige moeder geweest die meer dan 200 pond woog. Ik at mezelf ziek. Ik at mezelf dik. Het was verschrikkelijk. Door schoon te eten wordt die ziekte vervangen door een robuuste gezondheid. Het is fenomenaal om weer volledig in het bezit te zijn van gezondheid, energie, vitaliteit en de best mogelijke versie van jezelf. Er gaat niets boven. En het is nog niet te laat om te beginnen. Ik was 39 toen ik Eating Clean creëerde en het plan volgde om mezelf slank te krijgen. Ik doe het 12 jaar later nog steeds en heb mijn gewicht onder controle en mijn leeftijd op een afstand gehouden. Ik moedig iedereen aan om zichzelf een kans te geven door Schoon te eten. Je zult niet teleurgesteld zijn.”
Reno's nieuwste boek, Alleen de regels!, is een korte, makkelijk te lezen tekst, bedoeld voor diegenen die op een laagdrempelige manier snel aan de slag willen met een gezondere levensstijl.
Tosca Reno's met pesto gevulde portobello-pizza's
Ingrediënten:
- 4 portobello champignondoppen
- 1/2 kopje basilicum-citroenpesto (recept hieronder)
- 4 ons verse mozzarella, gesneden 1/4-inch dik
- 4 campari tomaten of andere tros-gerijpte tomaten
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 425 graden F.
- Schraap met een soeplepel de kieuwen van de onderkant van de portobello-doppen en gooi ze weg. Verdeel 2 eetlepels pesto in elke champignonhoed. Bedek met mozzarella en plakjes tomaat, genoeg om de bovenkant van elke paddenstoel te bedekken.
- Leg de pizza's op een bakplaat en bak ze in de oven tot de mozzarella is gesmolten en de champignons gaar zijn maar nog steeds hun vorm behouden (ongeveer 10 minuten).
Basilicum citroen pesto
Ingrediënten:
- 3 grote teentjes knoflook
- 1/4 kop pijnboompitten
- 3 kopjes verse basilicumblaadjes
- Sap en rasp van 1/2 citroen
- 3/4 theelepel zeezout
- 1/8 theelepel verse zwarte peper
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1/4 kop vers geraspte Parmigiano Reggiano
Routebeschrijving:
- In een keukenmachine, pulseer knoflook en pijnboompitten tot gehakt. Voeg de basilicum, het citroensap, de citroenrasp, het zout en de peper toe. Pulseer tot gehakt.
- Terwijl de processor draait, giet je olijfolie in tot de pesto gemengd en redelijk glad is. Voeg Parmigiano Reggiano toe en pulseer tot gecombineerd. Pesto is afgedekt tot een week houdbaar.
Meer tips voor gezond eten
6 mythes over gezond eten - ontkracht
Is streekproducten kopen echt gezonder of juist hip?
Hoe zorg je voor een gezonde eter?
