Vergeet chocolade-eieren en koekjes, versier een mooie pastelkleurige cake voor Pasen.
Deze cake met Pasen-thema is heel gemakkelijk te maken en vereist slechts een beetje concentratie en veel creatieve flair om goed te krijgen.
Verwant verhaal. Ina Garten schonk ons het recept voor chocoladecupcakes van onze dromen
Normaal gesproken richten we ons op de taart aan de binnenkant, maar bij deze traktatie draait het allemaal om de luchtige botercrème, speelse kleuren en afwerkingsdecoraties.
Makkelijke biscuit
Zoals we al zeiden, kun je elke cake maken die je wilt, maar hier is een heerlijk klassiek recept voor biscuitgebak voor het geval dat. Vanillecake met vanillesuikerglazuur is een klassieke match.
Maakt 2 taarten.
Ingrediënten:
- 30 milliliter melk
- 30 milliliter water
- 2 theelepels vanille-essence
- 1 theelepel boter
- 1 kopje gewone bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 4 eieren op kamertemperatuur
- 3/4 kopje suiker
Routebeschrijving:
- Vet en bestuif twee ronde bakvormen (niet groter dan 18 centimeter) in. Verwarm je oven voor op 180 graden C.
- Breng op laag vuur de melk, het water, de vanille-essence en de boter langzaam aan de kook. Roer om te combineren en zet opzij om af te koelen.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom.
- Scheid de eidooiers en eiwitten in aparte kommen. Klop de dooiers los met een vork en zet even opzij. Gebruik een elektrische mixer op de hoogste stand om de eiwitten te kloppen tot zich stijve pieken vormen. Voeg de dooiers met kleine porties tegelijk toe en zorg ervoor dat het eiwit niet te hard klopt of volume verliest.
- Spatel voorzichtig het bloemmengsel erdoor, een derde tegelijk.
- Schenk al roerend voorzichtig het melkmengsel erbij.
- Verdeel het mengsel over de twee cakevormen. Bak 25 minuten of tot ze goudbruin zijn en een schone prikker eruit komt.
- Zet opzij om volledig af te koelen voor het glazuur (u kunt de spons de dag ervoor maken, bewaar hem gewoon in een luchtdichte bak als hij is afgekoeld).
Makkelijk botercreme glazuur
Dekt gemakkelijk een dubbellaagse cake.
Ingrediënten:
- 1 kopje boter, verzacht
- 2 zakjes van 500 gram poedersuiker
- 1/3 kopje melk
- 2 theelepels vanille-essence (u kunt dit op elk moment wisselen voor elke smaak)
Routebeschrijving:
- Klop met een elektrische mixer de boter tot deze bleek en romig wordt.
- Voeg een hele zak poedersuiker toe en mix op hoog niveau tot het dik en luchtig is (ongeveer drie minuten).
- Voeg de melk toe en klop op de hoogste stand - schrik niet als het mengsel een beetje inzakt, blijf gewoon kloppen totdat het weer gaat schuimen. Voeg de vanille toe.
- Voeg de resterende poedersuiker één kopje per keer toe. Je hebt misschien niet alles nodig, dus proef en test de textuur na elke toevoeging. Je wilt dat het smeerbaar is.
Hoe de kers in lagen te leggen?
- Verdeel de botercrème over drie kommen. Kies dan een kom als de bovenste kleur, je hebt meer van dit glazuur nodig, dus neem een volle eetlepel uit de andere twee kommen en voeg deze toe.
- Kleur elke schaal met een andere kleur. Gebruik kleine hoeveelheden voedselkleurstof als je pastelkleuren wilt en kan altijd opbouwen.
- Neem je cakes en sandwich samen met een deel van de middelste of onderste gekleurde glazuur.
- Gebruik een spatel of paletmes om je onderste kleur helemaal rond de onderkant van de cake te verspreiden. Maak je geen zorgen dat het nog netjes is. Doe dan het middelste gedeelte, gevolgd door het glazuur van de bovenkant van de cake en werk je een weg naar beneden om de bovenste laag te maken (maak de spatel schoon wanneer je van elke kleur gaat).
- Gebruik vervolgens een schoon mes (achterrand) of paletmes, plaats het recht langs de rand van de cake en laat het rondgaan om het glazuur glad te strijken. Het kan zijn dat u overtollig glazuur moet aftappen terwijl u bezig bent.
- Je kunt de spatel een aantal keer ronddraaien om de kleuren te mengen of het een of twee keer doen om het een rustieke uitstraling te geven.
- Top met mini-paaseieren en hagelslag, zoals je creatieve hartje begeert.
Nog meer paasplezier
Paaskaartideeën voor kinderen
Paasknutsel voor kinderen
Bestemmingen voor paasvakanties
